熏制臘肉造成PM2.5攀升？此推論"醉"了

2015-01-16 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：熏制臘肉所帶來(lái)的污染，到底多大程度上影響了PM2.5指數的攀升，是個(gè)科學(xué)問(wèn)題。

　　熏制臘肉所帶來(lái)的污染，到底多大程度上影響了PM2.5指數的攀升，是個(gè)科學(xué)問(wèn)題。官方環(huán)保部門(mén)更應全方位測試檢測，拿出有力證據。

　　最近，四川達州市民過(guò)得并不輕松。達州市空氣嚴重污染的天數越來(lái)越多。當地環(huán)保部門(mén)稱(chēng)，市民熏制臘肉，是造成PM2.5指數攀升的重要因素。此結論一經(jīng)曝光，網(wǎng)友們紛紛調侃，“四川達州的霧霾是臘肉味兒的”。

　　過(guò)年吃臘肉是四川的一個(gè)傳統習俗，在達州，臘月時(shí)，超過(guò)9成的市民都要熏制臘肉準備過(guò)年。熏制臘肉對空氣污染到底有沒(méi)有影響？答案是肯定的。但熏臘肉是空氣污染的罪魁禍首么？結論必須要慎之又慎。

　　在環(huán)保志愿者的眼里，熏臘肉造成空氣污染的結論有些可笑。他們連續3天走訪(fǎng)了10多個(gè)臘肉熏制點(diǎn)，使用專(zhuān)業(yè)儀器檢測PM2.5，結果顯示，單個(gè)臘肉熏制點(diǎn)影響范圍相當有限，基本上不超過(guò)50米。環(huán)保志愿者的空氣檢測結果是不是足夠權威，有待論證。但至少，他們也是一種認真審慎的態(tài)度來(lái)尋找當地PM2.5的主要污染源。但在當地環(huán)保執法者的眼里，平時(shí)達州的空氣污染物主要是揚塵和來(lái)自企業(yè)、汽車(chē)的排放，但一到臘肉熏制季，空氣污染指數就會(huì )突然攀高，顯然是與熏制臘肉有關(guān)。

　　在霧霾天氣嚴重影響人們生活的當下，任何和霧霾相關(guān)的事物都會(huì )變得面目可憎。霧霾的污染源到底是什么，哪種成分占的比重更高？目前尚沒(méi)有完全統一的答案。但可以肯定的是，一旦人們日常早已習慣的生活方式和霧霾發(fā)生關(guān)系時(shí)，總會(huì )震蕩輿論場(chǎng)。熏制臘肉本是一種傳統習俗，至于熏制過(guò)程熏制方式是不是足夠環(huán)保足夠文明，似乎已不是那么重要。當傳統習俗的“美”和一種“惡”發(fā)生關(guān)聯(lián)時(shí)，一下子“醉”了善于調侃的網(wǎng)友，也就不足為奇了。

　　人類(lèi)的任何生產(chǎn)生活一定程度上都會(huì )造成空氣污染，但不能說(shuō)所有的生產(chǎn)生活都是PM2.5的罪魁禍首。熏制臘肉所帶來(lái)的污染，到底多大程度上影響了PM2.5指數的攀升，是個(gè)科學(xué)問(wèn)題，容不得“娛樂(lè )化消解”。如果說(shuō)環(huán)保志愿者的測試未必客觀(guān)權威，那么官方環(huán)保部門(mén)更應全方位測試檢測，或者為“熏制臘肉”正名，或者為公眾普及“熏制臘肉”所帶來(lái)污染的知識普及。如果只是簡(jiǎn)單靠推測得出“熏制臘肉是PM2.5的罪魁禍首”，這不是科學(xué)的態(tài)度，當然也難以服眾。在彌漫著(zhù)臘肉味的霧霾中，到底誰(shuí)在沉“醉”？確實(shí)應該有一個(gè)明確的答案。

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