銀杏葉成為天然道具

　　昨晚6點(diǎn)，各經(jīng)濟體領(lǐng)導人陸續來(lái)到水立方。進(jìn)入水立方前，他們欣賞到一場(chǎng)大型燈光秀。據了解，沿途的銀杏樹(shù)上掛滿(mǎn)了星星燈，而且每棵樹(shù)下也都設有LED燈。

　　燈光秀以樹(shù)上的銀杏葉為天然道具營(yíng)造多變的燈光效果，通過(guò)不同的燈光顏色打造春夏秋冬不同的感覺(jué)。

　　車(chē)隊抵達鳥(niǎo)巢正前方，21組燈柱騰空而起，代表21個(gè)經(jīng)濟體成員。燈光秀高潮部分位于水立方前255米的迎賓大道上，道路兩側站著(zhù)2000名身著(zhù)民族服飾的青年男女，伴隨著(zhù)音樂(lè )載歌載舞。隨著(zhù)車(chē)輛的前行，地面紅色的LED燈光像波浪一樣向前鋪開(kāi)，形成踏浪而來(lái)的感覺(jué)，最終形成一條由LED燈鋪設的大型燈光紅地毯，直達水立方北門(mén)。

　　游泳池水面設置合影平臺

　　晚宴正式開(kāi)始前，21個(gè)經(jīng)濟體的領(lǐng)導人及其夫人在水立方被改造的一個(gè)游泳池上合影留念。整個(gè)合影平臺設在水面上，背板圖案巧妙地運用水立方的“魔結構”，和水立方的背景交相呼應。

　　在合影平臺下便是一池清水，盈盈一水前，映襯著(zhù)APEC圓圓的會(huì )標，象征著(zhù)亞太地區的美好、包容、多元，象征亞太的命運共同體。據介紹，在水面上合影的寓意與晚宴上善若水的主題相呼應。中國古語(yǔ)講，天下莫平于水，一池清水也象征著(zhù)中國對和平的渴望，也是希望整個(gè)亞太地區領(lǐng)導人能如這平靜的水面，靜下心思考，互通有無(wú)，互相聯(lián)通。

　　■晚宴·大廳設計

　　晚宴大廳盡顯“唐范兒”

　　據了解，晚宴大廳的設計完全體現一個(gè)“唐”字。唐朝是個(gè)開(kāi)放、包容、通達、繁榮的盛世，大廳展現唐式木建筑形式，不僅是對中國傳統文化的彰顯，也是對亞太地區共同繁榮的期待。

　　晚宴大廳進(jìn)門(mén)位置是兩扇高達3米的紅漆唐式大門(mén)，頗有恢弘大氣之勢。兩側由青綠山水的紗幕圍成，青綠山水畫(huà)是用礦物質(zhì)染料石青、石綠作為主色的山水畫(huà)，在我國的繪畫(huà)史上頗具重要地位。這些青綠山水畫(huà)的巨大紗幕完全由手工繪畫(huà)而成，長(cháng)90米寬32米，成中國繪畫(huà)史上的一個(gè)創(chuàng )舉。大廳頂部借用水立方的“魔結構”，山水畫(huà)和紅藍變換的頂棚，實(shí)現傳統和現代夢(mèng)幻般的融合。

　　另外，在大廳的四周還有8塊LED的顯示屏幕，循環(huán)播放21個(gè)經(jīng)濟體的自然風(fēng)光和人文景致，雖然此次中國是主場(chǎng)，但也要展現其他經(jīng)濟體的特色，這也顯示了中國好客熱情的一面。

　　大廳的地面也別具特色，鑲嵌一條20厘米寬的水帶，流水潺潺，九曲十八彎。水帶中養殖了錦鯉，象征團圓吉祥美好的寓意。

　　■晚宴·光影揭秘

　　“水元素”體現晚宴主題

　　歡迎晚宴光影活動(dòng)總導演張藝謀等主創(chuàng )人員昨天接受記者采訪(fǎng)，詳細介紹了活動(dòng)的三個(gè)關(guān)鍵詞。

　　主題為“上善若水同舟共濟”的歡迎晚宴活動(dòng)，包括入場(chǎng)式、晚宴、文藝演出、燃放焰火等六大部分。張藝謀介紹，水是本場(chǎng)活動(dòng)的重要元素。

　　上善若水。在活動(dòng)主創(chuàng )人員看來(lái)，水的包容、和合，是中國哲學(xué)思想、處事觀(guān)念的重要體現之一。而對于A(yíng)PEC21個(gè)成員經(jīng)濟體來(lái)說(shuō)，水也是亞太地區互聯(lián)互通的重要象征。張藝謀介紹，在中央及北京有關(guān)單位的指導下，“水立方”進(jìn)行了整體布置，以鳥(niǎo)巢為背景的“隱形”巨幅網(wǎng)幕展現了“一帶一路”的唯美亞太畫(huà)卷；在活動(dòng)全程的LOGO設計、文藝表演等環(huán)節，出現了大量的水元素；在歡迎儀式上，由各成員經(jīng)濟體領(lǐng)導人簽名共同完成的紀念品，同樣與水有關(guān)，體現同舟共濟主旨。

　　“本場(chǎng)活動(dòng)采用一些以往沒(méi)有嘗試過(guò)的技術(shù)手段和表現方式，比如把鳥(niǎo)巢變成一個(gè)巨型的屏幕。”執行導演甲丁說(shuō)，無(wú)論地面表演、視頻表演，不只是單純演出，而是要營(yíng)造視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)的“立體式震撼”，喚起觀(guān)者對“上善若水同舟共濟”理念的心靈契合。

　　記者了解到，除張藝謀、甲丁外，蔡國強、陳巖、宋多多、沙曉嵐等知名藝術(shù)家分別擔綱焰火特效、視頻、音響、燈光等各環(huán)節的設計工作。

　　“一鼓作氣”傳遞中國熱情

　　也許在人們看來(lái)，張藝謀承擔本次歡迎晚宴光影活動(dòng)的導演工作理應駕輕就熟。

　　“絕非如此！”張藝謀連連搖頭，“本次會(huì )議舉世矚目，所有演職人員深感重任在肩。與以往不同的是，本場(chǎng)光影活動(dòng)需要在相對小的空間、短的時(shí)間里充分表達會(huì )議的主題，執導難度陡增。”

　　張藝謀說(shuō)，在如此高規格的國際活動(dòng)中，我們要向全世界傳遞一種中國熱情、中國力量。

　　通過(guò)何種介質(zhì)充分展現這種精神，讓賓客感到舒適和振奮，是導演團隊頗費思量的事。

　　“最終我們確定，演出中使用山西和陜西兩地的鼓，搭配新技術(shù)手段及焰火表演，以打擊樂(lè )器較強的感染力使人振奮，并借此展現新形勢下中國攜手各方‘一鼓作氣’，實(shí)現區域經(jīng)濟創(chuàng )新發(fā)展、改革增長(cháng)的勇氣和力量。”張藝謀說(shuō)。

　　節儉精神貫穿活動(dòng)始終

　　“良好的執導效果不能基于龐大的開(kāi)支之上。”甲丁說(shuō)，“節儉是創(chuàng )作團隊的共識，要做到簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)陋。”

　　“在思路上，我們改變了以往‘表現宏大主題就要用大體量、大規模’的創(chuàng )作方式。”張藝謀舉例說(shuō)，“比如鼓陣，原先擬定約1000人的表演，經(jīng)電腦校驗和反復設計，有600人參與就能滿(mǎn)足現場(chǎng)來(lái)賓的視聽(tīng)觀(guān)感和電視轉播需要。”

　　“再比如，原先初步設想在歡迎晚宴活動(dòng)周邊大規模布景。最后，我們決定利用現有的樹(shù)，伴以輔助的暖色燈光，讓場(chǎng)景煥然一新。”甲丁透露，“懸掛在鳥(niǎo)巢上的巨幅網(wǎng)幕不是‘一次性’產(chǎn)品，在活動(dòng)結束后會(huì )固定下來(lái)，進(jìn)行后續經(jīng)營(yíng)。”

　　“在向來(lái)賓充分展現藝術(shù)效果、精彩瞬間的同時(shí)，必須把節儉環(huán)保、人文關(guān)懷的理念貫徹始終。”張藝謀說(shuō)。

　　■晚宴·特色菜品

　　全聚德烤鴨化作“盛世牡丹”

　　首旅集團旗下的全聚德集團，承擔了為“APEC會(huì )議”水立方國宴供應烤鴨并現場(chǎng)展示片鴨技藝的服務(wù)任務(wù)。昨天，由片片棗紅色、香氣宜人的北京烤鴨組合成的牡丹，雍容華貴，栩栩如生，全聚德通過(guò)美食文化向世界傳遞著(zhù)華夏飲食精華，這款烤鴨菜品也被定名為“盛世牡丹”。

　　據了解，組委會(huì )將全聚德片鴨表演確定為此次晚宴的亮點(diǎn)之一。在片鴨技藝展示環(huán)節，全聚德集團精心選拔的八位片鴨師，從烤鴨上場(chǎng)到片鴨、擺盤(pán)、展示，整個(gè)過(guò)程在四分鐘內全部圓滿(mǎn)完成。

　　“全聚德”為貴賓們提供的鴨肉和烤鴨卷，盛放在如意盤(pán)中，片鴨師將8片鴨肉擺成扇面，旁邊碼放一枚鴨卷，擺盤(pán)的點(diǎn)睛之筆在于鴨肉和鴨卷的上方擺的“乳鴨戲水”糖藝盤(pán)飾，兩只潔白的小鴨子浮在藍色的湖面上，甚是靈動(dòng)與精致。糖藝作者是來(lái)自全聚德王府井店的北京烹飪大師張景宇，她曾多次在全國比賽中獲得大獎。

　　另?yè)私猓硌缰杏腥齻€(gè)國家的元首及夫人不吃烤鴨，全聚德王府井店總廚師長(cháng)親自敲定素菜“五福蔬菜卷”，原材料選用黃瓜絲、胡蘿卜絲、山藥絲、杏鮑菇絲、姜絲調制專(zhuān)用醬汁，外以鴨餅包裹。這五種原材料搭配在一起，不但營(yíng)養豐富，口感俱佳，更有“五福臨門(mén)”的美好寓意