過(guò)量飲用牛奶可能引發(fā)骨折風(fēng)險

2014-11-05 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：瑞典進(jìn)行的一項觀(guān)察性研究中得出了與傳統觀(guān)點(diǎn)不一致的結論。研究發(fā)現過(guò)量飲用牛奶可能不利于健康，特別是骨骼健康。

　　長(cháng)期以來(lái)，營(yíng)養教育中一直在提倡牛奶中鈣和維生素D組合在維持骨骼健康中的重要作用，尤其是在兒童發(fā)育過(guò)程中的重要作用。英國前首相丘吉爾在談到二戰后歐洲重建問(wèn)題時(shí)曾說(shuō)過(guò)沒(méi)有什么投資比得上向兒童提供牛奶更重要！日本人在二戰后更是提出了"一杯奶強壯一個(gè)民族"的口號。

　　有研究提示，每日飲用3至4杯牛奶可使骨質(zhì)疏松相關(guān)醫療支出減少20%以上。此外，牛奶還被證實(shí)有其他多種益處，包括：有助于保持穩定的血壓；防治高血壓和心臟病；為肌肉合成提供天然優(yōu)質(zhì)蛋白，保持肌肉質(zhì)量等。

　　然而，在瑞典進(jìn)行的一項觀(guān)察性研究中卻得出了與傳統觀(guān)點(diǎn)不一致的結論。研究發(fā)現過(guò)量飲用牛奶可能不利于健康，特別是骨骼健康。

　　牛奶是人體d-半乳糖最主要的食物來(lái)源，半乳糖作為乳糖的結構部分存在于牛奶中，而各類(lèi)動(dòng)物實(shí)驗研究已經(jīng)證實(shí)，長(cháng)期暴露于d-半乳糖對健康有害，有可能會(huì )導致衰老和壽命縮短，涉及的機制可能包括氧化應激損傷、慢性炎癥、神經(jīng)退變、免疫功能下降、以及基因轉錄。

　　于是KarlMicha·lsson教授等假設，大量飲用牛奶有可能會(huì )增加氧化應激，從而可能會(huì )對受試者死亡率和骨折風(fēng)險產(chǎn)生影響。為了驗證這一假說(shuō)，Micha·lsson教授利用兩個(gè)基于社區的隊列，分析牛奶攝入量與死亡率和骨折發(fā)生率之間的關(guān)系。

　　在隨訪(fǎng)期間，受試者被要求填寫(xiě)一個(gè)調查問(wèn)卷，匯報96種常見(jiàn)食物和飲料的平均攝入情況，其中包括牛奶、發(fā)酵牛奶、酸牛奶和奶酪。此外，受試者的生活方式、體重和身高方面的信息，受教育程度和婚姻狀況也均被納入分析。

　　結果發(fā)現，隨著(zhù)牛奶攝入量增加，受試者骨折風(fēng)險無(wú)明顯下降。而且，與平均每日飲用＜1杯牛奶（平均60ml）受試者相比，每日飲用＞3杯牛奶（平均680ml）受試者的死亡風(fēng)險增加。隨著(zhù)牛奶攝入量增加，女性死亡的風(fēng)險比男性更高。進(jìn)一步分析牛奶是否與氧化應激和炎癥反應有關(guān)發(fā)現，在兩種性別受試者中，牛奶攝入量都與氧化應激和炎癥反應呈正相關(guān)。

　　Micha·lsson教授稱(chēng)，我們的研究結果對大量飲用牛奶可預防脆性骨折這一觀(guān)點(diǎn)的有效性提出質(zhì)疑。不論是對于男性還是女性，隨著(zhù)牛奶攝入增加，骨折風(fēng)險不但無(wú)明顯下降，還可能會(huì )導致死亡率增加。牛奶中乳糖和半乳糖含量可能與受試者死亡率和骨折風(fēng)險有關(guān)，但是，考慮到這項研究?jì)H僅是一項觀(guān)察性研究，兩者之間的因果關(guān)系還有待證實(shí)。

　　一方面，隨著(zhù)全球經(jīng)濟發(fā)展和人們對健康生活的追求，牛奶在飲食中占據著(zhù)日益重要的地位，牛奶在死亡率中發(fā)揮的作用亟需明確。另一方面，由于牛奶在許多飲食指南中扮演著(zhù)不可或缺的角色，而且骨折和心血管疾病在老年人中相對常見(jiàn)，因此，推薦循證醫學(xué)證據能夠幫助其豎立健康的飲食習慣。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品更多>

祛風(fēng)濕，通活絡(luò )。用天風(fēng)濕性關(guān)節炎。

健客價(jià)：￥28.5

用于骨質(zhì)增生以及由骨質(zhì)增生引起的酸痛、腫脹病癥的輔助治療。

健客價(jià)：￥16

溫經(jīng)散寒，通絡(luò )止痛。用于寒濕痹所致的手足四肢腰脊疼痛；風(fēng)濕性關(guān)節炎見(jiàn)以上證候者。

健客價(jià)：￥39

用于陽(yáng)虛寒濕型頸椎及膝關(guān)節增生性關(guān)節炎。癥見(jiàn)：局部骨節疼痛、屈伸不利、麻木或腫脹、遇熱則減、畏寒肢冷等

健客價(jià)：￥39

?活血化淤，祛風(fēng)除濕，修復各類(lèi)骨性病變及軟組織損傷。適用于骨性關(guān)節炎、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、頸椎病、骨質(zhì)增生、肩周炎、腰腿痛、手腳麻木、腰肌勞損、腰椎間盤(pán)突出等。

健客價(jià)：￥59

溫陽(yáng)散寒，益氣活血，消腫止痛。用于陽(yáng)虛寒濕型頸錐及膝關(guān)節增生性關(guān)節炎。癥見(jiàn)：局部骨節疼痛，屈伸不利、麻木或腫脹，遇熱則減，胃寒肢冷等。

健客價(jià)：￥42.16

溫陽(yáng)散寒、益氣活血，消腫止痛。用于陽(yáng)虛寒濕型頸錐及膝關(guān)節增生性關(guān)節炎。癥見(jiàn)：局部骨節疼痛、屈伸不利、麻木或腫脹，預熱則減，畏寒肢冷等。

健客價(jià)：￥29

祛風(fēng)濕，通活絡(luò )。用天風(fēng)濕性關(guān)節炎。

健客價(jià)：￥28

溫經(jīng)散寒，通絡(luò )止痛。用于寒濕閉阻經(jīng)絡(luò )所致的痹病，癥見(jiàn)腰脊疼痛、四肢關(guān)節冷痛；風(fēng)濕性關(guān)節炎見(jiàn)上述證候者。

健客價(jià)：￥22.5

本品為外用保健用品。具有活血化淤、消腫止痛之功效。對腰肌勞損，跌打扭傷及骨質(zhì)增生等癥所致的不適有一定的保健康復作用。適用于骨性關(guān)節炎、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、頸椎病、骨質(zhì)增生、肩周炎、腰腿痛、手腳麻木等。

健客價(jià)：￥69

舒筋健腰丸：補益肝腎，強健筋骨，驅風(fēng)除濕，活絡(luò )止痛。用于腰膝酸痛。磁療骨痛貼：活血化淤，祛風(fēng)除濕，修復各類(lèi)骨性病變及軟組織損傷。適用于骨性關(guān)節炎、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、頸椎病、骨質(zhì)增生、肩周炎、腰腿痛、手腳麻木、腰肌勞損、腰椎間盤(pán)突出等。硫酸氨基葡萄糖膠囊：原發(fā)性及繼發(fā)性骨關(guān)節炎。

健客價(jià)：￥898