核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
主食中的碳水化合物，也被成為“淀粉”、“多糖”，它進(jìn)入腸道以后，會(huì )被淀粉酶、糖苷酶等非常快速的分解為葡萄糖吸收入血液中，而另外的營(yíng)養物質(zhì)：蛋白質(zhì)是以氨基酸被吸收的，脂肪是以脂肪酸被吸收的，短時(shí)間內都不明顯影響血糖。
總之呢，糖尿病飲食治療是伴隨糖尿病患者一生需要學(xué)習和遵循的飲食方式，科學(xué)地飲食治療是健康長(cháng)壽的先決條件。為保證營(yíng)養平衡，應做到主食粗細搭配，副食葷素搭配，不挑食，不偏食，養成良好的飲食習慣。
糖尿病、高血壓、冠心病爆發(fā)，簡(jiǎn)直是"按下葫蘆浮起瓢"----據悉，慢性病非傳染性疾病已經(jīng)消耗了醫保80%的費用，前衛生部副部長(cháng)王隴德說(shuō)，2020年中國死亡原因80%將來(lái)自于慢性病。而主要原因就是營(yíng)養學(xué)知識普及的缺位。
要控制熱量攝取，市售半成品也宜少用。像各種丸子、油炸品、火鍋餃類(lèi)等，因多含五花絞肉等含脂量較高的肉品，常不知不覺(jué)讓人吃下過(guò)多熱量；喜歡這類(lèi)食品的民眾，不妨在家自制，選擇瘦肉絞碎，加上荸薺等，增加口感，如擔心丸子太澀，加入豆腐潤滑即可。
吃蛋黃不會(huì )影響“壞膽固醇”水平，反而增加了“好膽固醇”水平。另外一項薈萃分析發(fā)表在2013年的《英國醫學(xué)期刊》上。這項研究調查雞蛋攝入量對冠心病與腦中風(fēng)的影響。冠心病的研究共計3081269人年，發(fā)生5847次冠脈事件；腦中風(fēng)的研究共計4148095人年，發(fā)生7579次卒中事件。
在大會(huì )上，AlpanaShukla教授指出，吃飯應該先吃蛋白質(zhì)和蔬菜，吃完之后再吃碳水化合物。她在研究中發(fā)現，先吃蛋白質(zhì)和蔬菜的一組，血糖更加平穩。而且Shukla教授曾做過(guò)研究，動(dòng)物蛋白的效果比植物蛋白效果更好。
煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧、微循環(huán)障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長(cháng)期飲酒會(huì )傷肝，引起酒精性肝梗化，使血糖難以控制。所以一定要戒煙，少喝或不喝酒。
研究發(fā)現，先吃蔬菜，后食主食血糖更加平穩。有專(zhuān)家對健康人群和糖尿病人群的進(jìn)食順序對餐后血糖的影響做了研究，兩組人的食物完全相同，先吃大量蔬菜后再吃米飯，或先吃完米飯后再開(kāi)始吃蔬菜，并觀(guān)察受試者餐后3小時(shí)和72小時(shí)動(dòng)態(tài)監測的血糖變化。
降血糖的方法有很多，而最健康的降血糖方法便是通過(guò)日常飲食來(lái)控制。人們生活中離不開(kāi)食用水果，那么有哪些水果能夠幫助降血糖呢？
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