核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
近年來(lái)國內外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當南瓜與淀粉類(lèi)食物同食時(shí)，會(huì )提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水后形成一種凝膠狀物質(zhì)，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐后血糖。
紅棗的主要成分是糖，大約能占到70%左右，比較甜的紅棗能達到80%。因此它的升糖指數是非常高的，如果糖尿病人吃了過(guò)多的紅棗，就會(huì )使血糖繼續上升，所以糖尿病人應該少吃紅棗。
黑枸杞富含花青素，能增強人體抗氧化能力，消除氧化產(chǎn)物，減少或避免自由基對胰島β細胞的損傷，促進(jìn)胰島β細胞的修飾和再生，從而更好地防治糖尿病。
糖尿病患者少吃甜菜，甜菜中的甜菜糖由蔗糖和轉化糖組成，易溶于水，在人的消化器官中通過(guò)蔗糖酶的作用，分解成了葡萄糖和果糖，可被人體迅速吸收，糖尿病患者食用后血糖會(huì )明顯升高。
菊花茶具有消除癌細胞、降低血糖、擴張冠狀動(dòng)脈和抑制細菌的功效，是很不錯的飲品。經(jīng)常和菊花茶，可以使人體膽固醇降低、讓人體鈣質(zhì)增加以及調節人的心肌功能。
南瓜富含單糖，升糖指數為75，屬于高升糖食物，吃進(jìn)人體后極易被消化吸收，短時(shí)間導致血糖快速升高，很明顯不能多吃。可恨的是如今市場(chǎng)上一些不法商家打著(zhù)“多吃南瓜能降血糖”的噱頭，大肆販賣(mài)各種南瓜食品、保健品，導致不少糖友們陷入飲食誤區、甚至取代藥物。
根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的低糖水果（西瓜連皮重量不超過(guò)500克），同時(shí)應減少半兩（25克）主食。這就是食物交換的方法，可以使每日攝入的總熱量保持不變。
糖友不宜在吃飯前大量喝水，以免稀釋消化液，飯后不宜馬上喝水，否則會(huì )加重腸胃的負擔。可以參考以下喝水的時(shí)間：早上7點(diǎn)：經(jīng)過(guò)一整夜的消耗，體內開(kāi)始缺水，起床后補充1杯水（200毫升左右）有助于身體排毒。
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