2019-06-05
糖友能天天吃雞蛋嗎 咸鴨蛋和松花蛋
對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，咸鴨蛋的建議食用量是每日1/4個(gè)，可以跟米飯、蔬菜、豆類(lèi)等搭配食用，但注意不要把它搭配白粥、白饅頭吃，這種搭配其實(shí)是營(yíng)養單一、高熱量、高升糖指數的搭配，很容易使得餐后血糖飆升。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，咸鴨蛋的建議食用量是每日1/4個(gè)，可以跟米飯、蔬菜、豆類(lèi)等搭配食用，但注意不要把它搭配白粥、白饅頭吃，這種搭配其實(shí)是營(yíng)養單一、高熱量、高升糖指數的搭配，很容易使得餐后血糖飆升。
血糖控制達標，即空腹血糖＜7mmol/L，餐后2小時(shí)血糖＜10mmol/L以?xún)龋腔?%，每天允許吃適量的水果。但如果血糖控制不好，建議暫時(shí)用黃瓜、西紅柿來(lái)代替水果。
大蒜也經(jīng)常被醋腌制后食用，常見(jiàn)的就是臘八蒜，吃臘八蒜也對血糖有好處。醋中含有的醋酸，能抑制淀粉酶的活性，減緩淀粉分解成葡萄糖的速度。醋酸還能使食物在胃里停留較久，延緩胃排空時(shí)間，從而降低餐后升糖反應。
特別提醒：糖尿病患者出現食欲減退，口干、多尿的癥狀也明顯時(shí)，一定要及時(shí)測一下血糖，有條件的到就近醫院測下尿酮，以便及早發(fā)現是否酮癥酸中毒。
精制面條和方便面不建議食用。方便面油炸之后脂肪一般在20%左右，精制面條熱量也很高，而且在制作過(guò)程中營(yíng)養物質(zhì)大量丟失，消化吸收快，對血糖控制和體重控制非常不利。
除了以上日常飲食，還要注意眼睛的休息，避免過(guò)度使用眼睛。對于糖尿病眼部并發(fā)癥的防治，最重要是控制好血糖，除此之外，還應美每年一次檢查眼部指標，如視力、房角、眼底等。
雞蛋中的蛋白質(zhì)，對肝臟組織的損傷具有修復作用。蛋黃中含有的卵磷脂可促使肝細胞的再生，還可以提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆中還富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
空腹血糖是指禁食8-12小時(shí)后的血糖，即清晨空腹狀態(tài)下的血糖，午餐和晚餐前的血糖不在此列。因為血糖受多種因素的影響，清晨空腹檢查時(shí)能較大程度地排除這些影響，以反映真實(shí)病情。
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