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糖尿病人主食并非越少越好

2014-09-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大量臨床實(shí)踐表明,患者的主食量攝入量過(guò)低,會(huì )影響病情的控制。常有患者對醫生說(shuō),我早上不吃飯為什么血糖還高?這是因為人在饑餓狀態(tài)下,體內升糖激素的分泌增加,引起低血糖后的反應性高血糖。

  谷類(lèi)和薯類(lèi)是我國人民主要的能量來(lái)源,我們每一餐都離不開(kāi)米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類(lèi)、薯類(lèi)制品。主食中富含碳水化合物,是能量的主要來(lái)源。但同時(shí),碳水化合物也是血糖的主要來(lái)源,糖尿病患者主食是不是吃得越少越好?糖尿病患者應怎樣吃主食?

  糖友主食并非越少越好

  大量臨床實(shí)踐表明,患者的主食量攝入量過(guò)低,會(huì )影響病情的控制。常有患者對醫生說(shuō),我早上不吃飯為什么血糖還高?這是因為人在饑餓狀態(tài)下,體內升糖激素的分泌增加,引起低血糖后的反應性高血糖。這就是為什么不吃飯但血糖仍高的原因。人體每時(shí)每刻都離不開(kāi)血糖(血液中的葡萄糖)。食物,特別是主食類(lèi)食物進(jìn)入人體后,經(jīng)過(guò)消化轉化為葡萄糖被身體吸收入血,再由血液運送到各個(gè)臟器,為人體提供能量。如果吃進(jìn)的碳水化合物(主食)過(guò)少,能量來(lái)源缺乏,身體必然要動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。脂肪分解會(huì )產(chǎn)生酮體,易導致酮癥酸中毒。體內蛋白質(zhì)分解,日久則會(huì )導致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

  主食攝入不足的后果

  身體中的碳水化合物貯備非常有限,如運動(dòng)時(shí)人體得不到充足的碳水化合物供應,將導致肌肉出現疲乏而無(wú)動(dòng)力。不僅如此,如果膳食中長(cháng)期缺乏主食還會(huì )導致血糖含量降低,產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等問(wèn)題,嚴重者會(huì )導致低血糖昏迷。

  此外,美國一項最新醫學(xué)研究指出,女性如果不攝取碳水化合物食品,還可能造成失憶。

  美國塔弗茲大學(xué)的調查發(fā)現,不食用富含淀粉的高能量食品達一周的女性,出現記憶與認知能力受損。負責這項研究的心理系教授泰勒指出,這是因為腦細胞需要葡萄糖作為能量,但腦細胞無(wú)法貯存葡萄糖,需要透過(guò)血液持續供應,碳水化合物食品攝取不足,可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少,因此,對學(xué)習、記憶及思考力造成傷害。

  糖友如何吃對主食?

  每日膳食中碳水化合物所提供的熱量應占全天總熱量的55%~60%。每日至少進(jìn)食三餐,可在兩餐之間適當加餐。三餐碳水化合物應均勻分配。若您全天主食為5兩,則早餐主食為1兩,午餐和晚餐的主食各2兩;若您在兩餐之間感到饑餓,甚至有低血糖的征兆,您可以在午餐和/或晚餐前進(jìn)行加餐,相當于半兩糧食的碳水化合物的量,如4塊梳打餅干、1片切片面包、200克蘋(píng)果等,但同時(shí)應減少正餐時(shí)的主食量半兩,這樣您全天的碳水化合物的攝入量仍保持不變。

  主食不能過(guò)于精細

  根據您的血糖控制情況,盡量選擇富含膳食纖維的食物,如粗糧、蔬菜、豆類(lèi)、薯類(lèi)和水果等。因為膳食纖維具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、減輕體重等功效,并可增加飽腹感,同時(shí),還可保持大便通暢。

  加點(diǎn)醋巧降血糖

  在蒸米飯時(shí)加上1-2滴食醋,可使降低米飯的血糖指數,而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味,相反飯香更濃。

(實(shí)習編輯:劉睿昌)

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