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豆制品糖尿病人一周吃幾次 哪些豆制品

2020-02-09 來(lái)源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃大豆類(lèi)與堅果類(lèi)總共30-50g。所以,不建議糖尿病人天天吃豆腐,也不提倡多吃。可與堅果類(lèi)交替吃,可一周吃2-3次,每次50g左右大豆制品。

大豆及豆制品不僅營(yíng)養豐富,它還可以被做成各種美味的菜肴,其高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)非常適合糖尿病人食用,還可防止患者合并骨質(zhì)疏松

哪些食物屬于豆制品

豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐渣、豆腐腦、豆漿、豆豉、豆腐乳、凍豆腐、炸豆腐、豆腐丸子、豆芽、蠶豆、怪味豆、豆包等。

每天吃多少豆制品

《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃大豆類(lèi)與堅果類(lèi)總共30-50g。所以,不建議糖尿病人天天吃豆腐,也不提倡多吃。可與堅果類(lèi)交替吃,可一周吃2-3次,每次50g左右大豆制品。

吃豆制品的注意事項

1、不宜天天吃:可每周吃2-3次;

2、宜淡不宜咸:清淡、柔軟、可口的新鮮豆腐,勝于豆腐干等腌制豆腐;

3、腎功不良不要吃:腎功能不佳的患者,不宜選擇豆制品作為蛋白來(lái)源,以免加重腎臟負擔;

4、有痛風(fēng)和尿酸異常的也不宜食用。

豆制品的正確選擇

一、糖尿病患者適合吃的豆制品

1、新鮮豆腐:涼拌豆腐、蒸豆腐等。

2、豆制品:豆腐皮、豆腐干、素雞、豆腐渣、豆芽、豆漿等。

3、小豆腐:很受老年朋友喜愛(ài),要控制次數和量。

4、燉豆腐:如豆腐燉湯、豆腐燉魚(yú)、豆腐燉菜等。

二、糖尿病患者不適合吃的豆制品

1、油炸豆類(lèi):炸豆腐、炸豆腐丸子、豆腐泡、油炸青豆、油炸蠶豆、怪味豆等熱量高,不利于血糖控制。

2、豆腐乳、豆豉:配料中有鹽和酒,不利于血壓和血糖的控制。

3、豆腐腦:油、鹽含量高,不適合糖尿病患者。

4、臭豆腐:經(jīng)油炸,且含有害成分。

烹飪方法很重要

方法1:宜簡(jiǎn)單不宜復雜。

方法2:油炸熱量高,不宜吃。

方法:3:豆腐與蔬菜等一起烹飪,如白菜燉豆腐、豆腐海帶卷等。

方法4:豆腐燉湯,如豆腐燉魚(yú)、西紅柿豆腐湯等。清淡可口,熱量低。

使用食物交換份,選擇豆制品

1、老豆腐100 g為1個(gè)食物交換份。

2、豆腐、豆腐腦(油除外)每200 g為1個(gè)食物交換份。

3、干黃豆、豆漿粉20g為1個(gè)食物交換份。

4、豆漿250 ml為1個(gè)食物交換份。

注意:

1個(gè)食物交換份,產(chǎn)生90千卡的熱量。什么是食物交換份?就是指不同重量的食物,產(chǎn)生相同熱量之間的交換。比如1個(gè)五六十克的雞蛋產(chǎn)生的熱量,和25克肥瘦相間的肉產(chǎn)生的熱量,是一樣的。它們之間就可以交換,這就是一個(gè)食物交換份。

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