糖尿病人吃不吃早餐對血糖影響有多大？

2019-12-04 來(lái)源：穎兒小說(shuō)免費看標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：“只要不吃早餐，到了半上午就會(huì )心慌，發(fā)生低血糖，得病這些年不管怎么樣都要吃早餐，可就是吃了早餐餐后血糖經(jīng)常會(huì )有點(diǎn)高，看來(lái)吃早餐會(huì )升高血糖。”

“早晨起來(lái)的空腹血糖總是偏高，只要不吃早餐到了上午再量血糖就降下來(lái)了，所以從得了糖尿病就很少吃早餐，我感覺(jué)不吃早餐可以降血糖。”

“只要不吃早餐，到了半上午就會(huì )心慌，發(fā)生低血糖，得病這些年不管怎么樣都要吃早餐，可就是吃了早餐餐后血糖經(jīng)常會(huì )有點(diǎn)高，看來(lái)吃早餐會(huì )升高血糖。”

糖尿病發(fā)生的根源是體內的胰島細胞不能分泌出足夠的胰島素，致使血糖得不能充分利用造成血糖的升高，胰島細胞在分泌胰島素時(shí)分為兩個(gè)階段：

空腹階段

一般是指進(jìn)餐后8-12小時(shí)這段時(shí)間，根據人體進(jìn)食后2小時(shí)左右食物從胃中排空的規律，也常把進(jìn)餐后2小時(shí)到下一餐進(jìn)餐前的這段時(shí)間看作基本空腹狀態(tài)，與空腹血糖共同相同的判斷標準，即3.9-6.1mmol/L。在這一階段由于不受進(jìn)食的影響，胰島細胞只需要分泌少量的胰島素滿(mǎn)足機體對血糖的需要即可，分泌負荷處于相對較低的狀態(tài)。

進(jìn)餐階段

一般是指從吃第一口飯算起的2個(gè)小時(shí)內，胃中有食物不斷排入小腸吸收營(yíng)養成分，血糖會(huì )有所上升。此階段胰島細胞受血糖升高的刺激會(huì )大量分泌胰島素，以促進(jìn)血糖的利用和轉化，胰島細胞的負荷處于相對較高的狀態(tài)。

正象日有晝夜一樣，人體也有自身的生理節律，胰島細胞會(huì )根據一日三餐的生活方式有規律地分泌胰島素，以適應機體生理活動(dòng)規律，當這種規律被打亂時(shí)就可能引發(fā)功能紊亂。特別是糖尿病人本身體胰島細胞的功能就受損，如果再人為地打亂其本身的節律，就會(huì )造成胰島細胞功能的進(jìn)一步喪失。

糖尿病人經(jīng)一夜晚的空腹后，血糖會(huì )下降，機體不得不啟動(dòng)自身保護機制來(lái)升高血糖，但是由于胰島素分泌不足原本血糖的轉化貯備不足，而不能在短時(shí)間內補充血糖，加上不吃早餐便會(huì )致使血糖偏低，而偏低的血糖不能滿(mǎn)足上午工作學(xué)習的需要，對身份會(huì )帶來(lái)一定的傷害。特別是加大了與午餐后升高血糖的差值，造成血糖的大幅波動(dòng)，這是引起并發(fā)癥發(fā)生最危險的因素。

所以糖尿病人不吃早餐，看似血糖降下來(lái)了，實(shí)則對維護胰島細胞的正常功能非常不利，是不可取的做法。那么，吃了早餐餐后2小時(shí)血糖又升高比較多該怎么辦呢？這與早餐吃了什么有很大的關(guān)系。

糖尿病人的飲食控制講究對全天總熱量的控制，早餐所提供的熱量應占全天總熱量的五分之一，其中主食量的控制最為關(guān)鍵，不能沒(méi)有但絕不能多，一般以一兩為宜，同時(shí)要配以適量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，才能在不至于使血糖升高過(guò)高的情況下，滿(mǎn)足上午的工作學(xué)習需要。所以早晨的食物搭配尤其重要，合理的早餐應包括：

主食1兩，米面均可，但應少吃油煎小油炸食物牛奶250克，以低脂奶最好雞蛋1顆，煮雞蛋最好，避免吃煎雞蛋綠色蔬菜200克，以涼拌菜為宜水果50-100克，以含糖較少的草莓、獼猴桃、西瓜等為好

很多人吃早餐后血糖升高較多，大多是忽略了早餐食物的搭配，特別是缺少果蔬而導致，對糖尿病人來(lái)說(shuō)每餐保證有大量的膳食纖維是必須的，特別是早餐中確保足量的膳食纖維即避免血糖長(cháng)的過(guò)高，又可增強飽腹感而一舉兩得。

總之，糖尿病人的早餐影響的不僅僅血糖的高低，對胰島功能的影響最為關(guān)鍵，甚至對病情的發(fā)展及并發(fā)癥的發(fā)生都起著(zhù)重要的作用，因此糖尿病人應當吃早餐，且要注重早餐的品質(zhì)，既要飽更要吃好。

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