糖尿病人該怎么選擇食用油烹調的方式

2019-09-27 來(lái)源：微糖標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：動(dòng)物油，如豬油、牛油、黃油、奶油等，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過(guò)多食用易引起高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。為防止心腦血管并發(fā)癥，糖尿病患者不要食用動(dòng)物油。

大部分糖尿病患者烹調油的攝入量與普通人相仿，為每日25~30克。必須說(shuō)明，每日25~30克烹調油應包括主食類(lèi)食物（如油餅、油條、蔥油餅、面包、餅干、方便面等）中添加的食用油。

1、食油要多樣化，因為不同的植物油脂肪酸組成不同。

比如大豆油亞油酸比例高，但油酸比例低;花生油油酸比例稍高一些，但亞麻酸比例極低；菜籽油油酸和亞麻酸比例都要高一些，但亞油酸比例低且含有無(wú)用的芥酸；橄欖油和油茶籽油油酸比例很高但亞麻酸和亞油酸比例很低；亞麻油和紫蘇油亞麻酸含量很高，但亞油酸和油酸含量不足。由此可見(jiàn)，沒(méi)有哪一種食用油是完美的。要想獲得脂肪酸平衡就必須做到食用油多樣化。

烹調油多樣化可以通過(guò)兩種途徑實(shí)現，交替食用和混合食用。多樣化至少包含3大類(lèi)植物油。第一大類(lèi)是花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油等，富含亞油酸；第二大類(lèi)是亞麻籽油、紫蘇籽油等，富含亞麻油；第三類(lèi)是橄欖油和油茶籽油等，富含油酸。三類(lèi)烹調油按照2:1:3混合即可。

2、看烹調方式選用烹調油

高溫炒菜、煎炸菜肴為了減少油煙，應選擇精煉程度較高、顏色較淺的油脂，如一級油。因為加熱溫度較高，應選擇熱穩定性較好的植物油，如一級玉米油、一級大豆油、一級菜籽油、高油酸葵花籽油、葡萄籽油等。同時(shí)還應注意控制溫度不要太高。

燉、煮、蒸菜肴因加熱的溫度一般不高，適用的油品較多，除上述食用油外，還可以選擇初榨橄欖油、南瓜籽油、小麥胚芽油、小磨香油，以及二三級的大宗食用油。用這些油時(shí)，要注意控制溫度別太高，以不發(fā)煙為限。建議不爆鍋直接把油加入燉、煮、蒸的菜肴中。

涼拌菜因為不需要加熱，最相宜的是選擇特級初榨橄欖油、初榨亞麻籽油、初榨蘇籽油、初榨南瓜籽油、初榨核桃油等對熱敏感的油品。這類(lèi)油品不但保留了更多營(yíng)養元素，更具有各類(lèi)油脂獨特的味道，可根據菜肴風(fēng)味選擇。

3、不要食用動(dòng)物油

動(dòng)物油，如豬油、牛油、黃油、奶油等，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過(guò)多食用易引起高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。為防止心腦血管并發(fā)癥，糖尿病患者不要食用動(dòng)物油。

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1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。　　 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。　　 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥23

單藥治療本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的

健客價(jià)：￥91

用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

健客價(jià)：￥47

適用于單用飲食和運動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨用藥，也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。

健客價(jià)：￥6

本品配合飲食和運動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

健客價(jià)：￥135

1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥35

配合飲食控制，用于：（1）治療糖尿病。（2）降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥41

滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。

健客價(jià)：￥7.5

健客價(jià)：￥215

本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。

健客價(jià)：￥137

用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍并用。二者并用時(shí)對控制血糖比各自單獨使用時(shí)更能達到協(xié)同功效。

健客價(jià)：￥12

輔助降血糖。

健客價(jià)：￥399

適用于2型糖尿病患者；用于運動(dòng)，飲食、藥物控制不佳時(shí)，使用本藥能起到一定療效。

健客價(jià)：￥55

1.用于單純飲食控制和/或運動(dòng)療法血糖水平未得到滿(mǎn)意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類(lèi)或鹽酸二甲雙胍治療，血糖水平未得到滿(mǎn)意控制的2型糖尿病病人二線(xiàn)用藥。

健客價(jià)：￥8.5

配合飲食控制，用于：(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥66

治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。

健客價(jià)：￥60

1.本品作為單獨治療，建議聯(lián)合飲食和運動(dòng)療法，達到控制2型糖尿病血糖作用。2.本品可以與磺酰脲類(lèi)或胰島素聯(lián)合使用，以控制成人血糖。

健客價(jià)：￥53.8

用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí)，瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。

健客價(jià)：￥63

調節血糖、調節血脂。

健客價(jià)：￥258

本品配合飲食和運動(dòng)治療，適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者，以改善此類(lèi)患者的血糖控制。(詳見(jiàn)內包裝說(shuō)明書(shū))

健客價(jià)：￥106

輔助降血糖。

健客價(jià)：￥158

1.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型（非胰島素依賴(lài)型）糖尿病病人，尤其是肥胖者，可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類(lèi)療效差的的2型糖尿病人有效。

健客價(jià)：￥15.7

用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的成人2型糖深需患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控利其高血糖時(shí)，瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。

健客價(jià)：￥52.5

用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的II型糖尿病病人，尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者，用本藥不但有降血糖作用，還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效，如與磺酰脲類(lèi)、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類(lèi)降糖藥合用，較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者，以減少胰島素用量。

健客價(jià)：￥2.8