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糖尿病患者晚餐怎么吃才科學(xué)?

2019-08-05 來(lái)源:富生之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右,盡量不要超過(guò)晚上8點(diǎn)。盡量在睡前的3~4小時(shí),因為睡覺(jué)時(shí)胃里殘留的食物已不多,不會(huì )影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時(shí)也有助于夜間血糖的控制。

一日三餐中,晚餐時(shí)間寬余,所以吃得最豐盛,吃得最多、最飽,但是對于糖友來(lái)說(shuō),這樣會(huì )不會(huì )引起高血糖呢?糖友的晚餐有什么禁忌呢?

1、晚餐不宜晚

晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右,盡量不要超過(guò)晚上8點(diǎn)。盡量在睡前的3~4小時(shí),因為睡覺(jué)時(shí)胃里殘留的食物已不多,不會(huì )影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時(shí)也有助于夜間血糖的控制。

如果晚餐吃的太晚后即入睡,此時(shí)食物還沒(méi)有消化代謝完畢,會(huì )減慢食物代謝的速度,增加胰島負擔,造成第二天早晨血糖高,影響空腹血糖的穩定。

2、晚餐不宜飽

糖友晚餐時(shí)間充裕、而且一下下來(lái)感覺(jué)也比較餓了,看到了豐盛的食物,難免會(huì )多吃幾口,甚至吃到撐著(zhù)。其實(shí)這樣對血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。

建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可,就是感覺(jué)還沒(méi)有完全吃飽,但是已經(jīng)不餓了,還想再吃幾口,這個(gè)時(shí)候把食物拿走,就不僅有利于我們控好血糖,更加可以成為苗條的小仙女和小鮮肉。

3、晚餐不宜甜

晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。因為白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖,被人體吸收后分別轉變成能量與脂肪,令人發(fā)胖

4、晚餐不宜葷

大多數糖友可能面臨般超重或肥胖,所以建議大家晚上盡可能少吃肉類(lèi)和油脂類(lèi)的食物,可以用豆類(lèi)及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類(lèi)來(lái)代替肉類(lèi)。

白天用腦過(guò)度的話(huà),可以選擇清淡易消化的魚(yú)類(lèi)食用,有助于記憶力提高。

那么我們該怎么吃晚餐,才能保證一天營(yíng)養的同時(shí)不造成血糖的飆升呢?

晚餐控制量

我們不說(shuō)晚餐要吃多少,也不吃多飽,一般建議晚餐提供的能量應占全天所需總能量的30%-40%,晚餐谷類(lèi)食物應在125克(生重)左右。

晚餐選對食物

糖尿病晚餐中要適當的搭配一些粗糧會(huì )比較好。比如南方人給大米加些小米,按2:1或3:1做成“二米飯”;而北方人在以饅頭為主食時(shí),替換一塊玉米面餅。

需要注意的是,做米飯一定要掌握好度,水多了會(huì )變成黏米飯,糖友吃了不利于血糖平穩。米飯的“最佳狀態(tài)”是剛好熟了但顆顆飽滿(mǎn),是整粒的。

此外,糖友晚餐最好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。糖尿病人切記晚上不要吃夜宵,以免造成血糖的上升,長(cháng)期會(huì )加重糖尿病病情。

推薦主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據個(gè)人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

推薦副食:蔬菜、豆制品等,雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據個(gè)人喜愛(ài)情況選擇。晚上睡覺(jué)前喝純牛奶一杯,約300毫升。

另外,可選擇動(dòng)物性食品50克(如清蒸魚(yú)),20克大豆或相當量的制品(如豆腐、豆腐絲、豆腐干或豆漿),150克蔬菜,最好吃深顏色的蔬菜。再加100克水果,最好在飯后2小時(shí)吃。

如果是晚上要上夜班(盡量別加班或上夜班),可有意安排一些含蛋白質(zhì)豐富的食物,如雞蛋、豆腐、魚(yú)類(lèi)等,以滿(mǎn)足我們機體正常的需求。

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