最適合糖友的幾種油你吃對了嗎？

2019-04-08 來(lái)源：糖醫機器人標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：花生對于我們來(lái)說(shuō)經(jīng)常看到，我國是世界上主要的花生生產(chǎn)國之一，花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養成分，油酸含量為41%，亞油酸含量為38%，飽和脂肪酸含量為19%。其營(yíng)養價(jià)值僅次于橄欖油和野茶油。

柴米油鹽姜醋茶，“油”是我們生活中必不可少的食物，對于普通人來(lái)講，攝入油的類(lèi)型比較寬泛，但是對于糖友來(lái)講，就需要“精挑細選”了~那么，到底哪些油最適合糖友食用呢？一起來(lái)看下吧~

花生油

花生對于我們來(lái)說(shuō)經(jīng)常看到，我國是世界上主要的花生生產(chǎn)國之一，花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養成分，油酸含量為41%，亞油酸含量為38%，飽和脂肪酸含量為19%。其營(yíng)養價(jià)值僅次于橄欖油和野茶油。

花生油價(jià)格合理，用其烹制的菜肴，有很好的口感和香味，很受老百姓和工薪族的歡迎。選購花生油必須認準品牌，必須是國家檢測合格的產(chǎn)品。因為某些不法商販賣(mài)的花生油，往往黃曲霉毒素含量超標，長(cháng)久食用，可導致肝癌。用花生油炒菜，油燒到7至8分熱即可。

豆油

豆油是我們日常炒菜經(jīng)常用的油，豆油主產(chǎn)于我國東北地區，其油酸含量為22%，多不飽和脂肪酸含量為59%（亞油酸52%、亞麻酸7%）。飽和脂肪酸為16%。由于其油酸含量低于上述3種油，故以豆油為主要食用油的地區，最好涼拌菜時(shí)用橄欖油，以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜，油燒到輕微冒煙即可放調料。

菜籽油

菜籽花非常好看，菜籽油主產(chǎn)于我國華中、陜西、山西、四川、青海、安徽等地。菜籽油有利膽功能，人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是，菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸含量均偏低，分別為20%、16%、9%，營(yíng)養價(jià)值有限。

橄欖油

據了解，橄欖油產(chǎn)自地中海地區的希臘、西班牙等國，是直接用新鮮的油橄欖果榨取的精華，是絕對的純天然食品。其富含對人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等，營(yíng)養價(jià)值很高。

另外，橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達83%。油酸可改善血糖應答反應，增加胰島素的敏感性，降低胰島素抵抗，減少胰島素的需要量；并可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，改善糖友的總體代謝狀況，降低患大血管疾病的危險性，提高糖友的生活質(zhì)量，故橄欖油是糖友的首選食用油。

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