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糖尿病人防腎病的關(guān)鍵是限制它的攝入

2019-01-21 來(lái)源:糖尿病同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:俗話(huà)說(shuō)“鹽為百味之王”,重口味的食物往往更能刺激人的食欲,但是重口味的食物多半為高鹽高油飲食,高鹽飲食所致攝鹽量過(guò)高,是誘發(fā)高血壓的一個(gè)重要因素。

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糖尿病合并癥飲食治療系列--糖尿病友合并高血壓,怎么限鹽排納?

先來(lái)說(shuō)個(gè)我們糖尿病友的故事吧:“李阿姨查出了高血壓和糖尿病,她老伴的血脂也高,醫生告訴他們要限鹽了。他們才第一次知道原來(lái)食鹽多了也有危害。李阿姨很風(fēng)趣,她說(shuō):“有了糖尿高血壓才想起學(xué)習醫學(xué)知識,也算‘亡羊補牢’吧!”李阿姨生在五六十年代。他們那代人,從小生活在物質(zhì)匱乏的環(huán)境下,那時(shí)新鮮蔬菜少。吃飯時(shí)人多菜少,總要往菜里多撒上些鹽,怕菜不夠吃。這樣一來(lái)二去的大人、孩子的口味都很重。她回憶起來(lái),感慨很深。

她說(shuō):“每到入秋就要腌咸菜以備冬、春季食用。這些年生活改善了,一年四季都有新鮮蔬菜,可大家的口味卻一時(shí)改不了。俗語(yǔ)說(shuō)‘好廚師一把鹽’。不放鹽,少放鹽,菜能好吃么?”

然而得了糖尿病和高血壓之后,他們家從此開(kāi)始了一場(chǎng)與糖尿病、高血壓之間的限鹽戰役。

那么到底如何限鹽才更科學(xué)呢?今天我們就請臺灣美女營(yíng)養師給大家詳細講一下“糖尿病合并癥飲食治療系列--糖尿病友合并高血壓,怎么限鹽排納?”

俗話(huà)說(shuō)“鹽為百味之王”,重口味的食物往往更能刺激人的食欲,但是重口味的食物多半為高鹽高油飲食,高鹽飲食所致攝鹽量過(guò)高,是誘發(fā)高血壓的一個(gè)重要因素。

您知道自己一天吃進(jìn)多少的鈉嗎?小心“看不見(jiàn)的鹽“

《中國居民膳食指南》建議:每人每天吃鹽應小于6克,這里的鹽不一定是指白色的食鹽,很多是隱藏在加工食品和調味品中,像是味精、腐乳、腌菜、醬類(lèi)(包括醬油、辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬、黃醬、花生醬、沙拉醬等)。以方便麵的鈉含量為例,包裝上標示2400毫克的鈉,等于吃一碗方便麵,一天的鈉含量已經(jīng)達上限,可千萬(wàn)別忽視了“這些看不見(jiàn)的鹽“。

排除過(guò)多的鈉,可多吃含高鉀食物

對于高血壓、容易水腫的朋友們,除了飲食中控制鹽含量之外要如何排除過(guò)多的鈉呢?答案是多吃含鉀的食物!高鉀食物為每百克食物其鈉含量高于300毫克,而多吃含高鉀的食物,鉀離子可以幫助排出體內多馀鹽分,維持體內的電解質(zhì)平衡。給大家舉個(gè)例:

高鉀水果包括:香蕉、奇異果、榴槤、釋迦、甜瓜、桃子、龍眼、小蕃茄等;

高鉀蔬菜類(lèi)包括:紫菜、髮菜、莧菜、金針、菇草菇、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜、甜椒、甘藍、圓白菜等。

高鉀淀粉類(lèi)包括:土豆、糙米、小麥、蕎麥、山藥等。

高瑞敏營(yíng)養師建議大家,可以利用盛產(chǎn)的蔬菜水果,製作一杯排鈉蔬果汁,建議糖友們蔬菜的比例一定多過(guò)水果,才能避免攝取過(guò)多醣分以穩定血糖。

高血壓享福利,營(yíng)養師特製排鈉消水腫飲品:香蕉紫蔬奶

因為香蕉及紫甘藍都含有豐富的鉀離子,可以排出身體中過(guò)多的鈉,且其膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助預防便祕,以及降低罹患大腸癌的風(fēng)險,但腎臟疾病患者、需限制鉀離子的患者,不適合飲用。

【降壓香蕉紫蔬奶】:

材料:

香蕉1根、鮮奶約200c.c.、紫甘藍(100克)、水適量。

步驟:

1.先將紫甘藍加水(約100ml)打成汁,放一旁備用。

2.將香蕉1根及鮮奶(約120ml)打成香蕉牛奶。

3.將香蕉牛奶倒入瓶中,再倒入紫甘藍汁,淋上剩馀的牛奶稍微搖晃就可以做成香濃又健康的降壓香蕉紫蔬奶。

相關(guān)知識:糖尿病合并高血壓病從為何要限鹽?

人人都要吃鹽,每天三餐都要吃鹽。如沒(méi)有鹽,菜肴就顯得淡而無(wú)味,人就出現乏力、厭食、惡心、嘔吐、頭痛等,重者出現嗜睡,神志模糊;然而吃鹽過(guò)多就會(huì )造成鈉、水潴留,引起高血壓、水腫,甚至心功能衰竭。高血壓又會(huì )加重糖尿病病情,不利于病情控制。糖尿病、高血壓均是動(dòng)脈粥樣硬化的獨立危險因素,糖尿病合并高血壓,極大地增高動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、中風(fēng)、腎病、下肢動(dòng)脈硬化癥及視網(wǎng)膜病變的危險性及疾病進(jìn)程,常影響糖尿病患者健康及疾病的預后。所以要限鹽,少吃鹽是一種有效的防治措施。我國人民有吃腌菜的習慣,如北方人愛(ài)吃咸菜還有的地方愛(ài)吃榨菜,深得人們喜愛(ài),另外有許多含鹽較多的調料如醬油、醬等,但這種習慣會(huì )導致鈉過(guò)多的進(jìn)人體內致鈉水潴留,出現高血壓。糖尿病患者易并發(fā)高血壓病,故以預防的角度來(lái)說(shuō),要限鹽,防止高血壓的發(fā)生。一般每日攝取的食鹽總量低于10克,少食或不吃腌菜。吃菜味淡一點(diǎn)好。

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