糖尿病患者可以吃雞蛋嗎?到底應該怎么吃雞蛋呢?每次可以吃幾個(gè)雞蛋呢?那么吃雞蛋對于糖友有什么好處呢?
▼讓我們一起來(lái)探索雞蛋的奧秘吧
雞蛋會(huì )影響糖友的血糖嗎?雞蛋富含健康的脂肪和蛋白質(zhì),這意味著(zhù)雞蛋在減肥過(guò)程中起著(zhù)一定的幫助作用,對于超重的糖尿病患者有潛在的好處。
在過(guò)去,因為含有膽固醇和脂肪,雞蛋的名聲并不好。但是醫學(xué)界新的研究和認識角度使營(yíng)養師們重新關(guān)注起這種便宜的蛋白質(zhì)來(lái)源。除了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師之外,糖尿病患者也開(kāi)始重新關(guān)注雞蛋。
雞蛋被認為是高生物價(jià)值的蛋白質(zhì),其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。通常,當某種蛋白質(zhì)來(lái)源含有人類(lèi)必需的氨基酸時(shí),都可以被認為具有很高的生物價(jià)值。
雞蛋給糖友帶來(lái)的變化
蛋黃中的膽固醇曾經(jīng)引起了糖尿病患者的恐慌。糖尿病會(huì )增加發(fā)生心臟病的風(fēng)險,而膽固醇被認為是心臟病的危險因素之一。
美國糖尿病協(xié)會(huì )曾經(jīng)建議糖尿病患者將飲食中的膽固醇攝入量限制在300毫克。而一個(gè)雞蛋中就含有585毫克的膽固醇,所以大多數人開(kāi)始只吃膽固醇更少的蛋白。
但是后續的研究開(kāi)始建議說(shuō),其實(shí)飲食中攝入的膽固醇和血液中的膽固醇之間的關(guān)系并沒(méi)有人們認為的那么強。根據2015年的一項研究數據,美國糖尿病協(xié)會(huì )和美國心臟協(xié)會(huì )刪除了他們的膽固醇指南,并且不再限制膽固醇的攝入量。
除膽固醇外,每只大一點(diǎn)的雞蛋都有約8.8克的脂肪。哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院發(fā)現這些脂肪大部分都是多不飽和與單不飽和脂肪,這些都是健康脂肪。但每個(gè)雞蛋中也有1.6克的飽和脂肪,約為人體每日可攝入的飽和脂肪的10%。根據美國心臟協(xié)會(huì )的說(shuō)法,飽和脂肪與糖尿病有關(guān),還會(huì )增加患心臟病的風(fēng)險,所以食用蛋黃的量要適當。
雞蛋=OR≠糖尿病風(fēng)險
謎底揭開(kāi)
2009年的一項研究發(fā)現,每周攝入7個(gè)或以上的雞蛋會(huì )使男性患II型糖尿病的風(fēng)險增加58%,女性則會(huì )增加77%。這些研究只是觀(guān)察性的,這意味著(zhù)它們沒(méi)有證明是因果關(guān)系。不過(guò)大多數研究發(fā)現適量食用雞蛋與糖尿病無(wú)關(guān),但仍然要小心,不要過(guò)量食用。
營(yíng)養專(zhuān)家也表示沒(méi)有必要限制食用的蛋白量,因為它們主要是蛋白質(zhì)而且脂肪含量低。但是,如果正在服用大劑量的他汀類(lèi)藥物或者有心臟病家族病史,建議堅持只吃蛋白,避免食用蛋黃。因為這些糖尿病患者受到心臟病影響的幾率是10%,而美國心臟協(xié)會(huì )估計,65歲以上的糖尿病患者中,約有68%死于心臟病。
怎么吃雞蛋
在家做飯的時(shí)候,堅持使用橄欖油,可以更加健康。
營(yíng)養專(zhuān)家建議早餐吃荷包蛋或者水煮雞蛋,而且雞蛋最好在水中煮八分鐘左右,將雞蛋中所有的沙門(mén)氏菌殺死,而且它是在水中煮熟的,沒(méi)有額外的脂肪。此外,還可以只吃蛋白并且給雞蛋中添加蔬菜。如果想讓雞蛋更美味,可少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。注意如果有腎病的患者就直接吃雞蛋配蔬菜就可以了。
專(zhuān)家表示,糖尿病患者飲食的基本原則是可以在飲食中添加雞蛋,但要小心不要吃太多的蛋黃,每周不超過(guò)4個(gè)蛋黃。專(zhuān)業(yè)人士指出,雖然雞蛋膽固醇含量較高,但是每周吃四個(gè)雞蛋,膽固醇含量并沒(méi)有大幅增加,而血糖水平明顯降低。因此,糖尿病病人吃雞蛋關(guān)鍵在量。您吃對雞蛋了嗎?
滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津、調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥11滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥111.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類(lèi)或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價(jià): ¥7滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥17滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥10單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
健客價(jià): ¥118利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用,配合飲食控制和運動(dòng),可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià): ¥70養陰滋腎,生津止渴,清熱除煩,降低尿糖。用于輕中型糖尿病。
健客價(jià): ¥95養陰滋腎,生津止渴,清熱除煩,降低尿糖用于輕中型糖尿病。
健客價(jià): ¥35本品配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥146本品不能代替藥物
健客價(jià): ¥1490血糖尿酸測試儀與配套血糖測試試條或尿酸測試試條配套使用,分別用于末梢全血或靜脈全血的葡萄糖、尿酸濃度測試。
健客價(jià): ¥175阿司匹林對血小板聚集的抑制作用,因此阿司匹林腸溶片適應癥如下:降低急性心肌梗死疑似患者的發(fā)病風(fēng)險預防心肌梗死復發(fā)中風(fēng)的二級預防降低短暫性腦缺血發(fā)作(TIA)及其繼發(fā)腦卒中的風(fēng)險降低穩定性和不穩定性心絞痛患者的發(fā)病風(fēng)險動(dòng)脈外科手術(shù)或介入手術(shù)后,如經(jīng)皮冠脈腔內成形術(shù)(PTCA),冠狀動(dòng)脈旁路術(shù)(CABG),頸動(dòng)脈內膜剝離術(shù),動(dòng)靜脈分流術(shù)預防大手術(shù)后深靜脈血栓和肺栓塞降低心血管危險因素者(冠心病家族史、
健客價(jià): ¥17.5用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者。不但有降血糖作用,還可能有減輕體重的作用。對某些磺酰脲類(lèi)無(wú)效的病例有效。如與磺酰脲類(lèi)降血糖藥合用有協(xié)同作用,較各自的效果更好。
健客價(jià): ¥251.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類(lèi)或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價(jià): ¥10.8治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥60用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥55本品可作為單藥治療,或與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上用于2型糖尿病患者改善血糖控制。 (詳見(jiàn)包裝內部說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥89該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調整的依據。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監測
健客價(jià): ¥456治療原發(fā)性高血壓,合并高血壓的2型糖尿病腎病的治療。
健客價(jià): ¥64高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意,應用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價(jià): ¥52益氣養陰、清熱瀉火、益腎縮尿。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥32預防存在以下一個(gè)或多個(gè)危險因素的成人非瓣性房顫患者的卒中和全身性栓塞(SEE): ·先前曾有卒中、短暫性腦缺血發(fā)作或全身性栓塞 ·左心室射血分數<40% ·伴有癥狀的心力衰竭,紐約心臟病協(xié)會(huì )(NYHA)心功能分級≥2級 ·年齡≥75歲 ·年齡≥65歲,且伴有以下任一疾病:糖尿病、冠心病或高血壓
健客價(jià): ¥168.7適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者,這類(lèi)糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無(wú)急性并發(fā)癥(如感染創(chuàng )傷、酮癥酸中毒等),不合并妊娠,無(wú)嚴重的慢性并發(fā)癥。
健客價(jià): ¥25