餐餐嚴控主食，為何血糖卻不降反升？原來(lái)，你已遭遇主食控糖“三大陷阱”！

2017-07-31 來(lái)源：糖友管家標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病人最大的困擾就是血糖高，而導致血糖升高的主要物質(zhì)是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要來(lái)源，于是很多糖尿病人餐餐嚴控主食，結果血糖卻依舊失控，為何？原來(lái)，你在主食控糖之路上已遭遇“三大陷阱”，這些陷阱不排除，血糖就不可能穩定！

　　糖尿病人最大的困擾就是血糖高，而導致血糖升高的主要物質(zhì)是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要來(lái)源，于是很多糖尿病人餐餐嚴控主食，結果血糖卻依舊失控，為何？原來(lái)，你在主食控糖之路上已遭遇“三大陷阱”，這些陷阱不排除，血糖就不可能穩定！

　　陷阱一：為控血糖，不敢吃主食

　　很多糖尿病人因擔心吃多主食后血糖高，就不敢吃主食，或者主食吃得很少。其實(shí)，研究早已證明，這種不吃或少吃主食的飲食結構，會(huì )導致碳水化合物攝入不足，體內物質(zhì)代謝紊亂，結果不僅血糖控制不好，還會(huì )使血壓、血脂增高，肝、腎負擔加重，導致各種并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險大幅增加。因此，不吃主食絕不是控制血糖的好方法，只會(huì )導致血糖徹底失控。

　　陷阱二：只吃粗糧，天天“吃糠咽菜”

　　很多糖尿病人為了控制血糖，又回到了“吃糠咽菜”的時(shí)代，天天只吃粗糧，長(cháng)期拒絕吃細糧。事實(shí)上，粗糧雖然不容易升高血糖，但其富含膳食纖維，若長(cháng)期大量吃，一方面會(huì )影響消化，使腸胃不舒服，另一方面會(huì )影響礦物質(zhì)的吸收。研究表明，食用不同的主食對血糖升高的影響不同，只有粗糧細糧搭配著(zhù)吃，才更有利于血糖的控制，而單純只吃粗糧實(shí)不可取。

　　陷阱三：早餐只吃主食，不吃副食

　　糖尿病飲食中早餐是很關(guān)鍵的一餐，但大多數中國人的飲食習慣是早餐只吃主食，不吃副食和蔬菜。這樣的習慣其實(shí)并不科學(xué)，對糖友來(lái)說(shuō)不利于控制餐后血糖。因此，糖友的早餐既要有主食，又要有蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等副食，這樣既能提供全面營(yíng)養，還可以增加飽腹感，起到降低餐后血糖的作用。

　　避開(kāi)“主食陷阱”，糖友要掌握合理方法

　　從發(fā)現糖尿病的那一刻開(kāi)始，糖尿病人就應該對如何吃主食重視起來(lái)。為避免主食控糖路上遭遇的“三大陷阱”，糖尿病人應積極掌握科學(xué)合理吃主食的方法。那么，糖尿病人該如何合理吃主食呢？

　　1、每天主食要適量

　　糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜攝取主食200克左右。當血糖升高時(shí)，進(jìn)食量需要適當減少，而體力消耗較多時(shí)，主食量可比平時(shí)增加50-100克。

　　2、三餐配比要合理

　　糖尿病患者每日早中晚三餐的主食量應以1：2：2進(jìn)行分配，口服降糖藥且病情不穩定的患者，需遵循進(jìn)食少量多次的原則，從三餐中勻出25-50克主食作為加餐，每日進(jìn)食5-6次。如果糖尿病患者通過(guò)注射胰島素維持病情穩定，則須注意注射后需等待半小時(shí)再進(jìn)食。

　　3、每餐粗細要搭配

　　糖尿病人每餐主食要學(xué)會(huì )粗細搭配著(zhù)吃，這樣既對控制血糖有利，還不影響消化吸收。比如每餐采取一份粗糧搭配兩份細糧，可以在某一餐按照這個(gè)比例吃，也可以三餐中一頓粗糧一頓細糧交替著(zhù)吃。另外，粗細搭配時(shí)也要考慮患者的體質(zhì)，特別需要強調的是，患有合并胃輕癱的糖尿病人，吃粗糧一定不能過(guò)多，1天最多吃1兩。

　　4、膳食纖維含量高

　　膳食纖維可吸水膨脹，增加食物體積，延緩葡萄糖吸收，有效控制進(jìn)食量，從而延緩餐后血糖。而且，膳食纖維可以提高胰島素的敏感性，膳食纖維通過(guò)對碳水化合物與腸道的隔離、擴散、延緩餐后血糖上升，減輕了胰島素的負擔。因此，糖尿病人吃粗糧要選擇膳食含量高的作為主食，如蕎麥、燕麥、黑米等就富含膳食纖維。

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