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【糖友廚房】今天教你做雙耳炒黃瓜

摘要:黑木耳被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊為“素中之葷”,它的營養(yǎng)價值可與肉食品相媲美。黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

   材料:黑木耳5朵(約10克),銀耳1朵(約5克),黃瓜1根(約150克),胡蘿卜50克,鹽5克,油10克。

 
  做法:
 
  1、先將銀耳和木耳分別泡水一小時,然后取出用手撕成小朵備用,胡蘿卜和黃瓜分別切成薄片。
 
  2、鍋中放油。
 
  3、油熱后,倒入黑木耳。
 
  4、再倒入銀耳。
 
  5、倒入黃瓜片及胡蘿卜片,放入適量的鹽即可。
 
  特點:本品營養(yǎng)豐富、爽口清脆。黑木耳被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊為“素中之葷”,它的營養(yǎng)價值可與肉食品相媲美。黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化冠心病的作用。
 
  熱量:約140千卡
 
  小貼士
 
  1.銀耳和木耳都是非常有營養(yǎng)的食品,建議經(jīng)常食用。
 
  2.黃瓜和胡蘿卜盡量切成薄片,炒時會節(jié)約時間。
 
 
 
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