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妊娠期糖尿病警惕油炸食品

2015-04-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:油炸食品還含有較高的晚期糖基化終末產(chǎn)物,它可能會促進(jìn)氧化應(yīng)激反應(yīng),引發(fā)炎癥,與胰島素抵抗、胰腺的β細(xì)胞受損等有一定的相關(guān)性,從而導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。

   油炸的食物吃著香,炒菜和涼拌必選炒菜,這是很多人的飲食習(xí)慣!雖然都知道吃油多不好,但就是很難控制?;蛟S,以下這則新聞會讓你離高油脂遠(yuǎn)一些。

 
  據(jù)美國《醫(yī)學(xué)日報(bào)》10月8日報(bào)道,美國國立衛(wèi)生研究院的醫(yī)務(wù)工作者發(fā)現(xiàn):在懷孕之前經(jīng)常食用油炸食品的女性,患上妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會增大,生下體重超重嬰兒的概率也更高。
 
  在這項(xiàng)研究中,油炸食品包括了炸魚、炸薯?xiàng)l、油炸餅干等。研究人員從“美國護(hù)士健康狀況II期群組研究”中選取了1.5萬余名護(hù)士,詢問了她們在外就餐時(shí)食用油炸食物的頻率。研究結(jié)果顯示,與不吃油炸食品的女性相比,每天都食用的女性患上妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)高出兩倍,且油炸食品吃得越多,風(fēng)險(xiǎn)越高。
 
 
  研究者解釋道,油炸會通過氧化和氫化作用破壞油脂,導(dǎo)致人體對油脂降解產(chǎn)物的吸收量增加。食物在油炸過程中,會吸收對健康不利的反式脂肪酸。油炸食品還含有較高的晚期糖基化終末產(chǎn)物,它可能會促進(jìn)氧化應(yīng)激反應(yīng),引發(fā)炎癥,與胰島素抵抗、胰腺的β細(xì)胞受損等有一定的相關(guān)性,從而導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。
 
  對糖尿病患者來說,過量的油脂攝入會引發(fā)體內(nèi)飽和脂肪酸堆積,導(dǎo)致動脈粥樣硬化,還可能引發(fā)胰島素抵抗。所以,糖尿病患者應(yīng)盡量少吃油炸食物,但偶爾調(diào)劑一下口味是允許的。比如每月吃一、兩次油炸食品,每次量不要太大,這頓飯里的其他菜品應(yīng)該采用煮、燉、燴、涼拌等少油方式,將整頓飯的烹調(diào)油總用量控制在30克以內(nèi),同時(shí)這頓飯里就不要包括排骨、豬蹄等高脂食物了。
 
  對于孕婦來說,一定要更加注意,油炸食品風(fēng)險(xiǎn)大!
 
(實(shí)習(xí)編輯:莫蕓嬋)
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