秋季是體弱者進(jìn)補的好時(shí)機,魚(yú)則是進(jìn)補的好水產(chǎn)食品,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高。祖國醫學(xué)認為食魚(yú)要講究對癥,對癥吃“魚(yú)”,它的食用和醫用價(jià)值才能顯現出來(lái)。
常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)的食用功效
鯽魚(yú)
鯽魚(yú):又名鮒魚(yú),味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
宜:慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營(yíng)養不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食,小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血,慢性久痢者宜食。
忌:鯽魚(yú)補虛,諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃
帶魚(yú)
帶魚(yú):可補五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng),對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚(yú)還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。
成分:每100克帶魚(yú)肉中,蛋白質(zhì)有19克,脂肪有7.4克,其他營(yíng)養成分未見(jiàn)特色。帶魚(yú)的魚(yú)鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質(zhì)(硬蛋白中)、6-硫代鳥(niǎo)嘌呤等有效成分。
性能:味甘,性微溫。能補脾益氣,益血補虛。
青魚(yú)
青魚(yú):有補氣養胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚(yú)所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
功效:同韭菜一同煎煮,可治療腳氣和下肢弱無(wú)力,又能補氣,解除煩悶。臘月收取陰于。點(diǎn)眼,能消除眼睛赤紅腫痛癥狀。
性味:味苦,性寒,無(wú)毒。
鯉魚(yú)
鯉魚(yú):味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(cháng)等癥。
性能:味甘,性平。能補脾健胃,通乳汁,利水消腫。
功效:用于脾胃虛弱,飲食減少,食欲不振;脾虛水腫,小便不利,或腳氣,黃疸;氣血不足,乳汁減少。
泥鰍
功效:泥鰍肉質(zhì)細嫩,營(yíng)養價(jià)值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;
性味:甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒。
吃魚(yú)應該注意些什么?
1
深海魚(yú)也并不安全
深海魚(yú)也并不安全:在海魚(yú)中,異尖線(xiàn)蟲(chóng)是最常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)之一,我們常吃的三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)、金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、海鰻、石斑魚(yú)等海魚(yú),都是異尖線(xiàn)蟲(chóng)的宿主。
2
常見(jiàn)誤區
有些人認為,高度酒、醬油、食醋、大蒜、芥末等,可以殺死生魚(yú)片內的寄生蟲(chóng)。其實(shí),這些方法很難殺滅像肝吸蟲(chóng)囊幼那樣具有強大生存力的寄生蟲(chóng)
3
少吃生魚(yú)片
冷凍、微波:建議少吃或不吃生魚(yú)片,或通過(guò)對魚(yú)生的冷凍、微波等方法殺滅囊蚴。但需要溫度夠低、連續冰凍十幾個(gè)小時(shí)甚至幾天才行;而餐桌上的“冰鎮”只是用冰塊降溫,起不到殺蟲(chóng)效果,反而可能延長(cháng)某些寄生幼蟲(chóng)的存活時(shí)間。
4
最安全的食用方法
高溫加熱熟吃,可以完全殺死寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵。
吸附藥,用于食物及生物堿引起的中毒及腹瀉、胃腸脹氣等。
健客價(jià): ¥33彼邁樂(lè )鹽酸舍曲林片:主要用于抑郁癥,亦可用于治療強迫癥。 荷氏B族維生素片:補充多種B族維生素。 順氣安神丸:調節“粘”熱,鎮靜安神。用于“赫依”,“粘”熱交爭,山川間熱,發(fā)燒,“赫依”引起的癲狂,昏迷,心神不安。
健客價(jià): ¥540適應于腰痛、頸肩腕綜合征、肩周炎和變形性關(guān)節炎。
健客價(jià): ¥169用于防治動(dòng)脈硬化、降低血脂等。
健客價(jià): ¥22買(mǎi)2送1送原品 修正集團榮譽(yù)出品 修正的 良心的 放心的 管用的
健客價(jià): ¥49女性滋補佳品
健客價(jià): ¥68沙美特羅替卡松粉吸入劑:舒利迭以聯(lián)合用藥形式,用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規治療,包括成人和兒童哮喘。 孟魯司特鈉片:本品適用于15歲及15歲以上成人哮喘的預防和長(cháng)期治療,包括預防白天和夜間的哮喘癥狀,治療對阿司匹林敏感的哮喘患者以及預防運動(dòng)誘發(fā)的支氣管收縮。 本品適用于減輕過(guò)敏性鼻炎引起的癥狀(15歲及15歲以上成人的季節性過(guò)敏性鼻炎和常年性過(guò)敏性鼻炎)。
健客價(jià): ¥462清熱解毒,消腫止痛。用于咽炎、喉炎、扁桃腺炎及一般瘡癤。
健客價(jià): ¥4.8清熱解毒,消腫止痛。用于咽炎、喉炎、扁桃腺炎及一般瘡癤。
健客價(jià): ¥10利水消腫,除濕健脾。用于臌癥,胸腹脹滿(mǎn),四肢浮腫,大便秘結,小便短赤。
健客價(jià): ¥228腎石通顆粒:清熱利濕、活血止痛,化石,排石。用于腎結石,腎盂結石,膀胱結石,輸尿管結石。 鹽酸坦索羅辛緩釋膠囊:前列腺增生癥引起的排尿障礙。
健客價(jià): ¥209鎮心安神,豁痰通竊。用于癲狂心亂,痰迷心竅,神志昏迷,四肢抽搐,口角流涎。
健客價(jià): ¥25用于重癥肌無(wú)力,手術(shù)后功能性腸脹氣及尿潴留等。
健客價(jià): ¥98恩曲他濱替諾福韋片:恩曲他濱替諾福韋適用于與其他抗逆轉錄病毒藥物聯(lián)用,治療成人和12歲(含)以上兒童的 HIV-1感染。 唐草片:清熱解毒、活血益氣。用于艾滋病毒感染者以及艾滋病患者(CD4淋巴細胞在100-400個(gè)/mm 3之間),有提高CD4淋巴細胞計數作用,可改善乏力、脫發(fā)、食欲減退和腹瀉等癥狀,改善活動(dòng)功能狀況。
健客價(jià): ¥14999用于防治動(dòng)脈硬化、降低血脂等。
健客價(jià): ¥11不要太瘦哦~本品是以綠茶、金銀花、決明子、荷葉、絞股藍、山楂、蜂蜜為主要原料制成的保健食品。經(jīng)功能試驗證明,具有減肥的保健功效,適宜單純性肥胖人群。
健客價(jià): ¥63清熱解毒,調和滋補。用于“龍、赤巴、培根”各病,陳舊性胃腸炎、潰瘍,“木布”病,萎縮性胃炎,各種中毒癥;梅毒、麻風(fēng),陳舊熱病、炭疽、癤痛,干黃水,化膿等。
健客價(jià): ¥210本品不僅對精神病陽(yáng)性癥狀有效,對陰性癥狀也有一定效果。適用于急性與慢性精神分裂癥的各個(gè)亞型,對幻覺(jué)妄想型、青春型效果好。也可以減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負罪感、焦慮)。對一些用傳統抗精神病藥治療無(wú)效或療效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治療躁狂癥或其他精神病性障礙的興奮躁動(dòng)和幻覺(jué)妄想。因導致粒細胞減少癥,一般不宜作為優(yōu)選藥。
健客價(jià): ¥12云南白藥氣霧劑:活血散瘀,消腫止痛。用于跌打損傷,瘀血腫痛,肌肉酸痛及風(fēng)濕性關(guān)節疼痛等癥。 感冒靈顆粒(999):解熱鎮痛。用于感冒引起的頭痛,發(fā)熱,鼻塞,流涕,咽痛。 氯雷他定片(開(kāi)瑞坦):用于緩解過(guò)敏性鼻炎有關(guān)的癥狀,如噴嚏、流涕、鼻癢、鼻塞以及眼部癢及燒灼感。口服藥物后,鼻和眼部癥狀及體征得以迅速緩解。 亦適用于緩解慢性蕁麻疹、瘙癢性皮膚病及其他過(guò)敏性皮膚病的癥狀及體征。 樂(lè )行暈
健客價(jià): ¥115感冒靈顆粒:解熱鎮痛。用于感冒引起的頭痛,發(fā)熱,鼻塞,流涕,咽痛。 一次性使用口罩:用于醫護人員及患者防護用。 風(fēng)油精:消炎、鎮痛,清涼、止癢,驅風(fēng)。用于傷風(fēng)感冒引起的頭痛、頭暈以及由關(guān)節痛、牙痛、腹部脹痛和蚊蟲(chóng)叮咬、暈車(chē)等引起的不適。
健客價(jià): ¥62廣東涼茶顆粒:清熱解暑,去濕生津。用于四時(shí)感冒,發(fā)熱喉痛,濕熱積滯,口干尿黃。 維C銀翹片:疏風(fēng)解表,清熱解毒。用于外感風(fēng)熱所致的流行性感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱、頭痛、咳嗽、口干、咽喉疼痛。 清涼喉片: 疏散風(fēng)熱、清利咽喉,用于風(fēng)熱感冒,咽喉腫痛。
健客價(jià): ¥79