有很多人關(guān)注，日常生活中有哪些簡(jiǎn)單可行的強化肝功能、預防肝病的方法。也有很多人希望了解乙肝病患者可以吃什么，不可以吃什么。中醫學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”理論。因此，不妨到我們日常吃的食物里去找找肝的“好朋友”。

　　養肝護肝的原則有哪些？

　　1、養肝護肝盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。

　　2、不健康人少飲酒，肝炎病人不飲酒。飲多少酒能造成肝損害，喝哪一種酒、怎么喝會(huì )對肝臟產(chǎn)生損害呢？意大利學(xué)者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，并且發(fā)生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加。空腹飲酒、飲用不同種類(lèi)的酒（就是“摻著(zhù)喝”）可增加酒精肝的危險性。

　　3、肝炎病人喝飲料有講究：肝炎病人，適宜喝哪些飲料，應注意什么問(wèn)題，也是有些講究的。選購飲料時(shí)要“五看”：即看標簽、看色澤、看有無(wú)雜質(zhì)、看是否混濁、看出廠(chǎng)日期和廠(chǎng)址。“一聞”：開(kāi)瓶后有無(wú)異味等。

　　肝病飲食的常見(jiàn)誤區？

　　1、飯后喝茶易得脂肪肝：現在人們經(jīng)常在酒足飯飽后要喝杯茶，這很不利于脂肪肝的預防。吃葷的之后不要立即喝茶。

　　2、小心這些藥傷了你的肝腎：能引起肝損害的藥物至少在200種以上，其中不乏我們非常熟悉的藥物，如阿斯匹林、芬必得、螺旋霉素、口服避孕藥等。

　　強化肝功能的食物有哪些？

　　1、豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿(mǎn)腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機能。

　　2、荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過(guò)多會(huì )出鼻血，或引起牙痛，容易上火。另外女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí)，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服后即能奏效。

　　3、轉基因土豆：美國科學(xué)家最近培育出一種轉基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。這一成果可能對發(fā)展中國家的乙肝防治工作有所幫助。

　　4、自制藥蛋：以雞蛋作為原材料制作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。

　　5、咖啡：一杯熱咖啡不僅能使人精神飽滿(mǎn)，或許它還有預防肝癌的功效。日本的一個(gè)科學(xué)小組通過(guò)對9萬(wàn)多人的研究后發(fā)現，每天飲用咖啡或經(jīng)常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。

　　6、烏梅：烏梅可在中藥店買(mǎi)到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會(huì )發(fā)生宿醉；即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會(huì )難于及時(shí)處理產(chǎn)生的毒物，會(huì )發(fā)生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。

　　被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買(mǎi)金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖（烏糖）飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。

　　保肝飲食六原則

　　1、少吃動(dòng)物油和肥肉。

　　2、均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果。

　　3、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。

　　4、不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒(méi)有腌制好的酸菜。

　　5、腌制食品容易微生物污染，會(huì )傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質(zhì)，如谷類(lèi)食物。

　　6、吃燒烤時(shí)不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多。