五味子(學名：Schisandrachinensis)，別名玄及、會及、五梅子、山花椒、壯味、五味、吊榴等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫(yī)書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品，中藥功效在于滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效。

　　五味子具有非凡的功效，其中包括：

　　保肝及再生肝臟組織

　　肝臟是人體的中樞解毒器官，負責濾除有毒物質，以免對人體造成傷害。

　　護肝作用

　　1.五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄。

　　2.五味子中富含多種活性成分——木脂素，此類物質可以增強GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保護肝細胞膜、抗脂質過氧化、促進蛋白質生物合成和肝糖原生成等作用，能促進損傷的肝細胞的修復，增長、抑制肝細胞病變。

　　3.五味子能促進肝臟的解毒、保護肝臟免受毒害，并能使因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織再生。

　　4.五味子亦能有效地降低不斷升高的轉胺酶–丙胺酸轉胺酶(SGPT/ALT-20天內降低75%)和甲型胎兒球蛋白(AFP-最廣泛用于生化血液檢驗以檢測肝癌)水平，比起廣為人知的水飛薊素(取自奶薊)，其效用更安全。含微量元素硒的高活性物質硒麥芽粉和傳統(tǒng)的護肝中藥五味子組成，將現(xiàn)代營養(yǎng)學理論與傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生保健理論有機結合，可以清除自由基，促進肝細胞的再生，加速體內有害物質(酒精、化學藥物、有毒重金屬等)的分解，減少機體對它們的吸收，從而對化學性肝損傷起到很好的保護作用。

　　五味子具有消炎作用

　　五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，并能增強脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細胞。

　　四氯化碳(CCl4)是其中一種對肝臟最具毒害的物質。研究顯示，五味子的強效保肝功效能對抗CCl4的毒害作用。由此可見，五味子在保護肝臟免受日常毒素侵害方面有很大的功效!

　　抗防自由基侵害

　　自由基是引起動脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化過程加速的罪魁禍首。五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，并能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。

　　滋補和增強腎臟機能

　　在中醫(yī)的角度上，五味子常被用于滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題，而且在治療尿失禁和早泄方面也很有幫助。