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潮濕天氣莧菜可祛濕消滯助減肥

2014-06-16 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:六月到,處于春夏過渡時期,剛進入夏季不久的廣州,雨水不斷,天氣潮濕悶熱。許多蔬菜青黃不接,菜價明顯飆升。野莧菜作為華南地區(qū)分布最為廣泛的野菜之一,在本時段深受南方老百姓的喜愛。

  野莧菜又稱被稱作“簕莧菜”,性涼、味微甘,中醫(yī)稱其為中藥中的抗菌素,有消炎、祛濕、消滯的功效。野莧菜的食療、藥用價值很高,屬于在野外隨處可見的野菜品種。莧菜葉子中富含鈣質(zhì),對骨骼生長發(fā)育有促進作用,同時它還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、維生素等豐富的營養(yǎng)成分,常吃還可提高身體免疫力,素有“長壽菜”的美稱。其最大的功效是祛濕熱消積食,也使它成為一些減肥者們的福音,多食用野莧菜可促進排毒,減肥輕身,最適合端午節(jié)時期因食用粽子造成積食及消化不良的人群食用。

  野莧菜黃豆?jié)L鯽魚

  功效:清熱消炎、利水補益

  材料:野莧菜400g,黃豆100g,鯽魚1條,生姜4片

  做法:野莧菜洗凈,黃豆浸泡,鯽魚宰洗凈,煎至微黃,灑入少許水,放入瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗量),老火滾沸改文火煲約45分鐘,放入野莧菜,至干熟,下鹽、油即可。

  分量:3~4人量

  金銀蛋滾野莧菜

  功效:清熱解毒、溫中下氣

  材料:野莧菜400g,皮蛋、咸蛋各一只,生姜4片

  做法:野莧菜洗凈,皮蛋去殼,切開幾塊,在鍋里加入清水1250毫升(約5碗量),放入生姜,老火滾沸后下皮蛋,之后再落野莧菜,片刻后咸蛋打入鍋內(nèi),下鹽后便可食用。

  分量:3~4人用

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