中藥黨參知多少？

　　古代以山西上黨地區出產(chǎn)的黨參為上品，發(fā)展到了現代，黨參的產(chǎn)地眾多，品種分類(lèi)也多，按照產(chǎn)地分五大類(lèi)，條黨參、西黨參、潞黨參、東黨參、白黨參(即管花黨參)五個(gè)大類(lèi)品別。

　　今天為大家著(zhù)重介紹的紋黨參，簡(jiǎn)稱(chēng)紋黨，就屬于西黨參之一。漢古紋黨紋黨為甘肅文縣特產(chǎn)，不說(shuō)不知道，甘肅文縣是官方認可的紋黨的唯一產(chǎn)地，所以紋黨也是該地方的國家地理標志。紋黨表面主要為灰黃色或灰棕色，有不規則縱溝及皺縮，紋黨的細密橫紋，分布大部分參體，近根頭處尤密，“紋”黨由此而名。紋黨根頭有多數突起的莖痕及芽痕，集成球狀，習稱(chēng)“獅子盤(pán)頭”；斷面中心深黃色，外圈黃白，呈放射狀紋，俗稱(chēng)“菊花心”；根破碎處有時(shí)可見(jiàn)黑褐色膠狀物，系根內部的乳汁溢出而凝成，俗稱(chēng)“豆豉尾”。紋黨的“獅子盤(pán)頭”。

　　紋黨的“菊花心”與“豆豉尾”

　　紋黨的質(zhì)量

　　質(zhì)量好的紋黨應該具有獅子盤(pán)頭，菊花心，引用民間術(shù)語(yǔ)就是“身長(cháng)粗壯肉質(zhì)厚，外松內緊體柔韌，味清甜潤嚼無(wú)渣”。所以紋黨以身長(cháng)，枝大，腿少，斷面黃白，氣香濃郁，味甘甜者為佳。

　　黨參的簡(jiǎn)易鑒別一看、二聞、三嘗

　　1.看顏色：硫磺熏過(guò)的黨參顏色發(fā)白的，而無(wú)硫黨參的顏色較深黃、陳舊者甚至棕黃色。

　　2.聞氣味：將黨參拿到鼻子跟前，硫磺熏過(guò)的黨參帶有刺激性氣味，而無(wú)硫黨參會(huì )有淡淡的清香或者微微的土腥味。

　　3.嘗味道：取一小段放在口中咀嚼，硫磺熏蒸過(guò)的黨參帶有酸味；而無(wú)硫黨參參味濃，略有甜味。

　　黨參的炮制紋黨的炮制品主要有米炒紋黨，具有健脾止瀉之用；蜜炙紋黨，具有補中益氣之用，而具有廣東特色的熟紋黨(將紋黨隔水蒸至透心)，則溫性增大，甜味增加，更適合脾胃比較虛弱的人食用。

　　漢古熟紋黨

　　紋黨因為其甘淡平補的特性，常作為藥食兩用的好材料，也一直作為廣東靚湯“清補涼”里必不可少的一味中藥。對于脾胃虛弱所致的便秘，還可以用大劑量的生白術(shù)配合生紋黨煮水服用，屢試不爽。