南瓜花有哪些功效和作用呢？這種食材雖然并不常見(jiàn)，但是卻有著(zhù)很重要的功效作用。今天，就來(lái)為大家介紹一下南瓜花的功效作用和吃法具體是什么吧。

　　南瓜花的功效作用

　　消炎：南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎癥，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病癥都有輔助治療的功效。對結膜炎、乳腺炎等多種炎癥也有輔助治療作用。

　　增強體質(zhì)：南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用，對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛和中風(fēng)等病癥有一定的輔助療效。人們在食用南瓜花時(shí)也會(huì )把花粉食用進(jìn)體內，對于處在生長(cháng)期的兒童，有促進(jìn)發(fā)育的功效。

　　保護心臟：南瓜花中含有一種蕓香甙，這種物質(zhì)是人體血管和心臟的天然保護神，它進(jìn)入人體之后，能提高人們的凝血水平，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。

　　清熱消腫：南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性。

　　提高智商：據新加坡?tīng)I養學(xué)家研究發(fā)現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。

　　防治癌癥：南瓜花中還含有大量的胡蘿卜素，對多種癌癥均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿卜素含量有密切關(guān)系。

　　下面就來(lái)看看南瓜花都有哪些吃法吧。

　　南瓜花的吃法

　　雙花煎蛋

　　原料：雞蛋3個(gè)，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精鹽、烹調油各適量。

　　制作：干茉莉花用少許清水泡軟，撈起；南瓜花洗凈；將茉莉花、南瓜花剁成細粒，雞蛋打入碗內，攪均勻后，加精鹽、胡椒粉、雙花粒，攪均勻。

　　炒鍋內放烹調油燒熱，下雙花蛋糊，煎至兩面金黃，鏟入菜板上，改刀成菱形塊后，裝盤(pán)即成。

　　青椒炒南瓜花

　　原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹調油35克，味精2克，精鹽3克。

　　制作：青椒洗凈，去籽，切成粗絲；南瓜花洗凈，用刀剖開(kāi)成兩片；炒鍋內放烹調油燒熱，下生姜片、干花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下，再下南瓜花合炒至斷生后，放味精推勻，起鍋即成。

　　生苦瓜拌南瓜花

　　原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香蔥花15克，精鹽3克，味精1.5克。

　　制作：苦瓜去籽、洗凈、切成片，拌上少量精鹽，南瓜花洗凈，改刀成條，投入沸水鍋中焯水至斷生，撈起用冷開(kāi)水透涼，瀝干水分，與苦瓜、味精、香蔥花、香油拌均勻，盛入盤(pán)內即成。

　　這幾款南瓜花的吃法都比較簡(jiǎn)單，快來(lái)試試看吧。