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中風(fēng)和肉吃得多有關(guān)?其實(shí)吃素更容易中風(fēng)

2016-07-15 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:該研究通過(guò)分析超過(guò)40萬(wàn)例數據發(fā)現,素食者膽固醇水平大多偏低,其中約23%的人膽固醇過(guò)于低下。也就是說(shuō),膽固醇過(guò)低與中風(fēng)關(guān)系密切。研究警告,相比高膽固醇而言,過(guò)低的膽固醇水平是最易被人忽略的中風(fēng)“危險因子”。

  不少人都認為,中風(fēng)多和肉吃得多有關(guān),于是轉而吃素。然而,純素食者也有可能會(huì )走向另一個(gè)極端,面臨同樣風(fēng)險。臺灣一項研究表明,相對于正常飲食的人,只吃素的人患出血性卒中的風(fēng)險將增加2.3倍。

  該研究通過(guò)分析超過(guò)40萬(wàn)例數據發(fā)現,素食者膽固醇水平大多偏低,其中約23%的人膽固醇過(guò)于低下。也就是說(shuō),膽固醇過(guò)低與中風(fēng)關(guān)系密切。研究警告,相比高膽固醇而言,過(guò)低的膽固醇水平是最易被人忽略的中風(fēng)“危險因子”。

  “該研究存在一定的科學(xué)性與合理性。”清華大學(xué)玉泉醫院神經(jīng)內科主任醫師耿同超告訴《生命時(shí)報》記者,一方面,膽固醇是構成細胞膜的重要物質(zhì),正常情況下膽固醇幫助穩定細胞膜,保護血管的完整性,如果膽固醇的含量太低,就會(huì )使細胞膜的彈性下降、脆性增加,這對于患有腦血管疾病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是致命的,極易導致患者腦血管破裂,增加了腦出血的風(fēng)險;另一方面,我們身體的免疫系統也只有在膽固醇的協(xié)作下,才能完成其該有的抵御疾病的功能,膽固醇過(guò)低,人體的這道健康屏障就會(huì )大打折扣。不僅如此,膽固醇還是合成神經(jīng)纖維髓鞘的重要成分,長(cháng)期低膽固醇,髓鞘營(yíng)養不良,不僅增加腦出血的風(fēng)險,還會(huì )引起記憶力下降、抑郁,甚至發(fā)生腫瘤。

  相比膽固醇水平過(guò)低存在中風(fēng)風(fēng)險,膽固醇過(guò)高目前仍是心血管疾病發(fā)生的主要因素之一。尤其是低密度脂蛋白(俗稱(chēng)“壞膽固醇”)已經(jīng)被明確證明和心腦血管疾病發(fā)生密切相關(guān),它能在血管內膜下蓄積并形成斑塊,一旦斑塊破裂就極易造成心梗或腦梗。有研究證實(shí),膽固醇過(guò)高容易誘發(fā)腦梗,過(guò)低則容易誘發(fā)腦出血,腦出血患者膽固醇含量比腦缺血患者低20%~30%。可見(jiàn),膽固醇也是把“雙刃劍”,過(guò)多過(guò)少都不好。

  耿同超表示,除了極端素食外,節食、營(yíng)養不均、喝酒、肝功能不好、貧血、甲狀腺亢進(jìn)等也會(huì )造成膽固醇水平低下。如果時(shí)常感覺(jué)體力疲乏、記憶力減退、嗜睡、精神懶散,就要警惕是不是膽固醇過(guò)低。另外,他還特別提醒,從臨床經(jīng)驗上看,不少中老年人會(huì )長(cháng)期自行增大降脂藥的用量,最后導致貧血、低蛋白血癥,得不償失。

  如何將過(guò)低的膽固醇水平調整至正常狀態(tài)?耿同超表示,最好的辦法就是均衡飲食。食物沒(méi)有絕對的好與壞,關(guān)鍵要“適量”,不能走極端。尤其是老年人和心腦血管疾病患者,不要“談肉色變”,適當攝入肉類(lèi)對身體還是非常有益的,不僅可滿(mǎn)足膽固醇的最低需要,還可補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、維生素B等營(yíng)養素。

  最后,耿同超強調,不同身體狀況的人膽固醇的正常范圍不同,建議有心腦血管疾病的人,每半年到一年查1次血脂;如果同時(shí)服用降脂藥,可3個(gè)月左右查一次,血脂達標后可在醫生的評估下減少劑量或停藥。

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