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一天能吃幾個雞蛋?

2015-07-10 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:今天在微信群里發(fā)了一張早飯照片,然后就有小伙伴問:一頓飯三個雞蛋真的沒問題嗎?

  吃雞蛋會升高血膽固醇水平嗎?

  人體并非燒杯,不是說你往里倒多少試劑,燒杯里就會有多少試劑,血液很多營養(yǎng)素的水平和攝入的營養(yǎng)總量并不成正比。在這里舉另外一個例子說明,現(xiàn)在朋友圈里各種酵素的代購,酵素就是常說的酶,酶對人體各種生理活動的正常進行非常重要,但是酶在消化道里會被分解,失去生物活性,無論你吃了多少被吹得神乎其神的「酵素」,你體內的酶水平基本上不會有任何變化。

  近年來多項醫(yī)學研究表明,血膽固醇水平與攝入脂肪含量以及身體活動水平等因素的關系更大一些,而與每日攝入的膽固醇總量關系并不大。人體內的膽固醇大部分是自身合成的,肝臟每天大約合成1000毫克膽固醇,這遠遠大于一個蛋黃中所含有的膽固醇。在一項關于攝入雞蛋數(shù)量與血膽固醇關系的研究中,受試者被分為兩個組,實驗組每天吃一到三個雞蛋,對照組則吃其他食物替代。實驗結果顯示,相對于對照組,實驗組中大部分人的總膽固醇和LDL基本不變,少部分人這兩個指標輕微上升,而幾乎所有人的HDL都上升了。

  通過這些研究我們可以發(fā)現(xiàn),「吃雞蛋導致高膽固醇血癥」基本是站不住腳的。美國心臟協(xié)會認為,對于想降低血膽固醇水平的人來說,首先要做的應該是--嚴格控制總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。飽和脂肪攝入太多,才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。

  每天吃幾個雞蛋為宜?

  含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養(yǎng),明顯增加飽腹感,減少短期內的食物攝入,最終有助于減輕體重。因此,為了你的健康,請給自己的早飯加上一個雞蛋,如果你嘴饞的話,兩個或者三個雞蛋亦不會有什么問題。當然,如果你本身肝腎功能有問題的話,那么在大快朵頤之前應該先咨詢一下醫(yī)師的意見--雞蛋含有豐富的蛋白質,過多的蛋白質會加重肝腎負擔。

  最后,相對于「一天能吃幾個雞蛋」這些問題,我和我周圍的不少醫(yī)生朋友們更關心的其實是另一個難題--怎樣煎荷包蛋才能不粘鍋?

 
 
 
 
 
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