西漢《神農本草經(jīng)》中記載：杜仲主治“腰脊痛，補中，益精氣，堅筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服輕身耐老。”被列為上品。記載表明，西漢時(shí)人們便發(fā)現杜仲有獨特的強筋、壯骨及安胎的功效。

　　杜仲的功效與作用：

　　(1)調節血脂的功效

　　經(jīng)研究用杜仲樹(shù)葉經(jīng)過(guò)科學(xué)加工的杜仲茶具有明顯的調節血脂的功效。

　　(2)降壓作用

　　經(jīng)試驗總有效達92%以上。

　　(3)減肥作用

　　連續服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內臟周?chē)闹行灾昂浚鸬讲贿\動(dòng)，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進(jìn)具有連結細胞與細胞功能的膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，并加快其它蛋白質(zhì)的合成，消耗體內能源，從而自然減少積蓄在體內的中性脂肪。從有關(guān)的減肥資料可知，連續服用杜仲一個(gè)月可減肥1.5~2.0kg。

　　(4)補腎作用

　　中國古代著(zhù)名的醫藥學(xué)家李時(shí)珍所著(zhù)《本草綱目》記載“杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

　　科學(xué)研究證明：杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。有興奮垂體，腎上腺皮質(zhì)系統，持續增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用(分泌類(lèi)固醇荷爾蒙)，改善性功能，因此，對陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

　　(5)通便利尿

　　治療便秘有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強腸道蠕動(dòng)作用，對便秘有效。由于有機杜仲茶能有效清除體內垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個(gè)別敏感型體質(zhì)剛開(kāi)始出現微量便稀現象，清除體內部分垃圾及適應后即正常。所以是公認的便秘者和肥胖者的上好飲品，可以解除便秘，減少脂肪，穩定血壓。此外，對利尿也有好處。

　　(6)增強機體免疫功能

　　有抗破壞人體免疫系統病毒的功能。增強機體非特異性免疫功能。

　　(7)調節心血管功能

　　參與對心血管功能的調節。

　　(8)抗炎、抗病毒及提高垂體--腎上腺皮質(zhì)系統功能

　　腎陽(yáng)虛“患者多見(jiàn)腎上腺皮質(zhì)系統功能低下，杜仲有興奮垂體--腎上腺皮質(zhì)系統，增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用。

　　(9)抗衰老作用

　　杜仲加速人體膠蛋原蛋白的新陳代謝，防止衰老。長(cháng)期服用杜仲，可促進(jìn)血液循環(huán)和代謝機能，加速細胞間膠原蛋的代謝，促進(jìn)腦細胞活性化，防止衰老癡呆癥，因而可防止老化。

　　(10)美容美發(fā)作用

　　皮膚的老化主要是皮膚下面真皮細胞間的膠原蛋白質(zhì)失去彈性所致，杜仲可延緩原蛋白質(zhì)的衰老，加速膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，提高膠原蛋白質(zhì)的合成能力，從而防止或推遲皮膚起皺及老化，增加皮膚光澤。

　　溫腎陽(yáng)菜譜——杜仲燉豬腰

　　材料：

　　杜仲三錢(qián)，豬腰一個(gè)，胡椒數粒。

　　方法：

　　1.杜仲、胡椒分別用清水洗凈。

　　2.豬腰剖開(kāi)，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。

　　3.將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時(shí)，以少許細鹽調味，即可飲用。