很多人減肥選擇吃素，從而“聞肉色變”，殊不知，當人體缺少肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)后不但不會(huì )減重，反而會(huì )流失肌肉。就算暫時(shí)體重下降身材也只是流失水分，并且一旦正常飲食體重很快恢復減肥前體重，甚至更胖，原因在于不吃蛋白質(zhì)人體基礎代謝率下降，減肥容易越減越?jīng)]有信心，身體也會(huì )變得不如從前。想要健康有效的減肥，一定要正確攝取蛋白質(zhì)。

　　想要瘦，先吃肉!優(yōu)質(zhì)蛋白不可辜負

　　很多人開(kāi)始減肥時(shí)都會(huì )把肉類(lèi)排除在減肥食譜外，這讓“肉食主義”的人減肥路走的十分艱辛，但營(yíng)養期刊的實(shí)驗證明，蛋白質(zhì)對減肥很重要，減肥過(guò)程不能忽略對蛋白質(zhì)的補充，“聞肉色變”。想要健康有效的減肥，一定要正確攝取蛋白質(zhì)。下面讓我們來(lái)了解一下蛋白質(zhì)的重要性。

　　1、蛋白質(zhì)對減肥的重要性

　　當你開(kāi)始節食后，你會(huì )發(fā)現身體越來(lái)越糟，體重卻是一動(dòng)也不動(dòng)！這是因為當大腦接收到饑餓的訊息后，為了維持正常身體機能，便會(huì )自動(dòng)調節，使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗的能量同時(shí)也變少了，這種方式當然行不通，只會(huì )造成身體的傷害。

　　相反地，改變飲食內容，加強攝取蛋白質(zhì)，才是提升新陳代謝的安全方法。加強攝取蛋白質(zhì)有助于提升熱量的代謝，同時(shí)亦能促進(jìn)水分代謝，并加強免疫功能。

　　2、蛋白質(zhì)對運動(dòng)增肌的意義

　　一個(gè)成年人每天的蛋白消耗量應該根據體重而決定。你需要用蛋白質(zhì)來(lái)喂養肌肉，而不是使他們轉化成脂肪。專(zhuān)家告訴我們，一個(gè)健康的成年人每一天卡路里的攝取量應該有10%-35%來(lái)自于蛋白質(zhì)，所以就算是處于減脂狀態(tài)下也需要蛋白質(zhì)來(lái)支撐肌肉的形成，不然減肥到最后流失的是肌肉而不是脂肪。