一、紅棗泡水，養肝排毒

　　實(shí)驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

　　紅棗的一個(gè)沖泡細節決定著(zhù)它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再沖泡。

　　還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì )嚴重破壞維C。

　　二、紅棗泡茶，補氣護嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛

　　如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

　　三、紅棗熬湯，止咳潤肺

　　唐代盂詵所著(zhù)《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

　　材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

　　做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。

　　四、紅棗煮蛋，補血養顏

　　用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。

　　紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

　　五、紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。

　　可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。

　　若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

　　六、紅棗泡酒，血管通暢

　　紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

　　（實(shí)習編輯：易巧珊）