1.“瘦”牛排

　　牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和B族維生素，而最有營(yíng)養的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來(lái)的牛身上的肉。

　　2.咖喱

　　咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內瘤的生長(cháng)，并能消滅癌細胞。

　　3.開(kāi)心果

　　開(kāi)心果富含維生素B6和銅，能增強人體的活力。有研究顯示，每天吃一大把開(kāi)心果能幫助降低血脂。

　　4.咖啡

　　每天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。他們同時(shí)認為，咖啡中的抗氧化劑能保護體細胞和DNA不受損害。美國哈佛大學(xué)的科學(xué)家們在一項新的研究中也發(fā)現，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。

　　5.燕麥片

　　最簡(jiǎn)單有效的降膽固醇方法之一，就是每天吃燕麥片。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠，有效降低人體對膽固醇的吸收。并且，早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐時(shí)吃得比別人少。

　　6.蝦

　　蝦是一種無(wú)脂肪、高蛋白的健康食品，它同時(shí)富含抗癌物質(zhì)硒和維生素D。人們一般認為蝦的膽固醇含量很高，但實(shí)際上，蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。美國洛克菲勒大學(xué)的一項研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。

　　7.黑巧克力

　　黑巧克力中富含類(lèi)黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預防動(dòng)脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的復合胺，有助于調節情緒。

　　8.櫻桃

　　研究發(fā)現，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。連續8天每天喝2大杯櫻桃汁并堅持運動(dòng)的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現象。

　　9.西紅柿

　　紅色的西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能幫助降低患癌癥和心臟病的幾率;而橙色西紅柿的番茄紅素含量，是紅色西紅柿的兩倍半。一杯橙色西紅柿汁，就能滿(mǎn)足一日的維生素A需求。

（實(shí)習編輯：鐘丹圳）