吃點(diǎn)心不一定是壞事，只要選擇得宜，點(diǎn)心也可以是活力的最佳來(lái)源。下午三點(diǎn)，有點(diǎn)餓。想吃點(diǎn)東西又怕胖，可是饑餓讓人覺(jué)得疲倦、沒(méi)有精神，工作效率大打折扣。

　　吃點(diǎn)心不是壞事

　　其實(shí)，吃點(diǎn)心并不是一件壞事。建議將一天的總熱量平均分配到三餐和兩小頓點(diǎn)心里，因為人們常容易因過(guò)餓而造成正餐吃更多的補償心理。

　　饑餓，其實(shí)與血糖有關(guān)。當血糖濃度降低時(shí)，人會(huì )覺(jué)得疲憊、注意力不集中，這時(shí)表示身體需要食物補充能量。

　　吃完?yáng)|西后，人體內的血糖濃度正常約可維持3～4小時(shí)。所以一般人約每3～4小時(shí)就會(huì )產(chǎn)生饑餓感，這是一種正常的生理需要，只有保持血糖濃度穩定，才可以擁有源源不絕的能量與活力。

　　點(diǎn)心讓你頭腦清晰

　　研究指出，經(jīng)常吃點(diǎn)心（意即正餐攝取量減少，少量多餐），可以降低血中膽固醇含量，降低罹患心血管疾病的機率。吃過(guò)點(diǎn)心的學(xué)生可以提高約15～20％的記憶效果和機敏度，對思考能力大有幫助。

　　吃點(diǎn)心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量豐富的點(diǎn)心，像是全麥餅乾和水果等可以補充熱量，讓人活力充沛。另外，還有一個(gè)好方法：可以在背包里或抽屜里儲存一些可以應急、增強耐力、熱量又不高的小點(diǎn)心，像是水果乾、麥片、堅果混合榖片等，在工作忙碌時(shí)，隨時(shí)可以補充體力。

　　點(diǎn)心的陷阱

　　調查報告指出，約半數以上的職員在休息時(shí)有吃小點(diǎn)心或餅乾的習慣。然而，營(yíng)養師提醒，大多數的點(diǎn)心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪的危機。點(diǎn)心的熱量總是累積得十分迅速，通常一包180公克包裝的薯片，就有高達850大卡的熱量，相當于一天總熱量的三分之一，其中還不包括大量的鹽份。即使吃水果，也有熱量過(guò)高之虞，像是愛(ài)文芒果、荔枝、釋迦（一粒210克的釋迦約等于一碗飯的熱量）熱量相當高。建議選擇水分多、熱量較低的水果，像是西瓜、芭樂(lè )等。

　　這樣下去怎么不會(huì )胖？營(yíng)養師說(shuō)，因為上班族沒(méi)有什么勞力活動(dòng)，而一份乾面約300～400大卡，一個(gè)月吃下來(lái)，光是點(diǎn)心就將近9000大卡的熱量，換言之，至少1～2公斤的體重就這么不知不覺(jué)中增加了。有趣的是，研究人員估計，到公元2000年，大多數人的每日熱量來(lái)源，有一半將來(lái)自于點(diǎn)心。

　　面對這么多的食物誘惑及陷阱，吃點(diǎn)心，該如何有效的維持體力又不發(fā)胖？

　　整體飲食均衡是必須考量的因素。營(yíng)養師建議，點(diǎn)心并非正餐，份量要控制，熱量最好不要超過(guò)200大卡，且應該視正餐的份量而定。營(yíng)養師認為，如果中餐吃得很豐富，像是一個(gè)便當或是一碗面，下午便不宜再吃點(diǎn)心。若真的很餓，可以選擇一些無(wú)熱量的蒟蒻、仙草（不加糖）或是蘋(píng)果；如果中午只是一個(gè)簡(jiǎn)單的三明治打發(fā)，便可在200大卡以下的點(diǎn)心做選擇。

　　點(diǎn)心要吃得少，吃得簡(jiǎn)單，一般成人以選擇有營(yíng)養、有熱量、但份量小的食物為主。如果怕點(diǎn)心吃過(guò)量的話(huà)，可以自己帶盤(pán)子（約咖啡盤(pán)大小）、小碗和杯子（240cc馬克杯），每次只裝相同份量，就可以避免點(diǎn)心吃過(guò)量的煩惱。油脂低、淀粉質(zhì)高、含碳水化合物高的醣類(lèi)和富含纖維的點(diǎn)心較容易被身體吸收，只要一點(diǎn)點(diǎn)的量便可以達到飽足感，是最好的選擇。

（實(shí)習編輯：鐘丹圳）