粉塵是一種能夠長時間漂浮在空氣中的固體微粒，按照其特性，可將粉塵分為有機粉塵、無機粉塵和混合粉塵。
長期接觸粉塵會對人體產(chǎn)生危害，但是不同的粉塵危害程度不一樣。從事金屬加工行業(yè)的工作者吸入的大量金屬粉塵，會在體內大量沉積，對我們人體造成無法估量的危害；從事面粉加工行業(yè)的工作者吸入的植物性粉塵，則對健康的危害要低很多。
長期大量吸入粉塵會誘發(fā)多種疾病，比如支氣管哮喘、哮喘性支氣管炎、偏頭痛、濕疹等等，長期與粉塵接觸的人，往往也容易出現(xiàn)皮膚粗糙、皸裂的現(xiàn)象。而粉塵對我們最直接的影響應該就是我們的五官。粉塵很容易堆積在耳朵部位，這樣就會影響我們的聽力，誘發(fā)耳部疾病，眼睛遇到粉塵，會出現(xiàn)流淚、干癢等現(xiàn)象，對眼睛的危害也是很大的。
因此，長期接觸粉塵的工作者要注意采取預防措施，最大力度的減少粉塵對人體的傷害，同時也可以通過飲食來進行保健，今天就為大家介紹適合接觸粉塵工作者的養(yǎng)生食譜——花蛤檸檬湯。下面我們來看看花蛤檸檬湯的具體做法及食療功效。
花蛤檸檬湯做法：
1、食材：花蛤200克，檸檬1片，茴香一些
2、調味料：胡椒粉半匙，鹽一些
3、做法：
a、花蛤里有泥沙，因此要先把花蛤放入淡鹽水中一會，吐去泥沙備用；
b、鍋放水煮沸，放入花蛤，等到花蛤殼張開的時候撈出清洗干凈；
c、另起鍋，放入適量的清水，等水沸后倒入所有的食材，等再次煮沸時，加入適量的胡椒粉、鹽，煮入味后加些茴香就可以了。
食療功效：潤五臟、止消渴、開胃，接觸粉塵工作者多喝有保健功效。
適用于膽囊炎、膽管炎、膽結石、膽道術后綜合征。
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