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西瓜真的是一種減肥食品?

2014-07-24 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:每天吃西瓜吃多了。都說(shuō)西瓜是減肥食品,脂肪極低,能量很少,為什么卻產(chǎn)生了增肥的效果呢?
  很多人在夏天會(huì )出現食欲下降的現象,除了大量冷飲和西瓜,其他食物的數量都有所減少。然而,由于營(yíng)養不足,特別是B族維生素嚴重不足,鈉攝入量也不夠,人們會(huì )感到疲乏無(wú)力,工作能力和思維能力都有所下降,讓夏季的生活質(zhì)量大打折扣。
 
  此時(shí),要特別注意吃一些淀粉類(lèi)主食和奶類(lèi)、豆漿、蛋類(lèi),加一點(diǎn)有咸味的菜,能有效地補充身體所缺乏的蛋白質(zhì)、B族維生素和鈉,從而改善體能。
 
  不過(guò),大部分人還是照常享用三餐,只是在此基礎上再加半只冰鎮西瓜。都說(shuō)西瓜是“天然白虎湯”,解暑效果相當好。只是,在吃得爽口之時(shí),也有另外一個(gè)麻煩——好幾個(gè)朋友都很郁悶地說(shuō),夏天不僅沒(méi)瘦,還長(cháng)胖了!
 
  究其變胖的原因,其實(shí)只有一個(gè):每天吃西瓜吃多了。都說(shuō)西瓜是減肥食品,脂肪極低,能量很少,為什么卻產(chǎn)生了增肥的效果呢?這里面,其實(shí)有3個(gè)道理。
 
  一、西瓜真的是一種減肥食品?
 
  其實(shí)不盡然。西瓜雖然脂肪含量極低,卻有糖分。市售西瓜的糖分含量大約在7-8%,按7%來(lái)計算,500克西瓜肉含糖35克,2斤瓜瓤中的糖分達70克以上,相當于吃一碗米飯的碳水化合物(100克大米含約77克碳水化合物)。一個(gè)中等大小的西瓜就有8-10斤重,半個(gè)西瓜的瓜瓤有5-7斤,一家3口人晚飯后吃掉半個(gè)西瓜不難吧?可是,每天多吃一碗米飯,怎能不讓人發(fā)胖呢?
 
  其實(shí)這事情不能怪西瓜本身,主要是因為夏天人們吃得太多了。如果按1個(gè)蘋(píng)果那樣的量來(lái)吃西瓜,是不容易產(chǎn)生明顯增肥效果的。——啤酒也是完全同樣的道理,按100克計算,啤酒好像能量比較低,但2瓶啤酒(1500克)的能量就相當于一袋切片吐司面包了(120克)。
 
  教訓:低能量食品也不能無(wú)限量地吃,積少就會(huì )成多啊。
 
  二、吃西瓜為什么不覺(jué)得飽?
 
  但是,這里就不能避免一個(gè)問(wèn)題了:為什么多吃一碗飯覺(jué)得飽得不行,多吃西瓜就很少會(huì )覺(jué)得飽呢?即便吃飽了飯,吃起西瓜來(lái)還是興致勃勃,一吃就是好多塊。難道西瓜里有什么秘密因子能誘發(fā)人們的食欲?
 
  要說(shuō)欺騙食欲的因子是有,但并不是什么秘密。西瓜和蘋(píng)果不同,它的甜味主要來(lái)自于果糖。怎么能知道是果糖的甜味呢?很簡(jiǎn)單。果糖甜味清涼爽口,而且有喜涼的特性。也就是說(shuō),溫度越低,果糖的甜度就越大,這是它被各種清涼飲料所鐘愛(ài)的主要原因。研究早就發(fā)現,果糖雖然不會(huì )明顯地升高血糖,卻也繞開(kāi)了食欲控制的機制。換句話(huà)說(shuō),喝葡萄糖水和白糖水會(huì )讓人飽,喝含果糖的飲料就不覺(jué)得飽。西瓜既然是含大量果糖,它也有讓人不覺(jué)得飽這種特性。所以,人們吃西瓜的時(shí)候難以控制食量,就像喝大瓶可樂(lè )時(shí)很難停住一樣。
 
  教訓:爽口的甜味也是有代價(jià)的,無(wú)論是西瓜還是清涼飲料。
  三、吃西瓜不增肥的方法是什么?
 
  西瓜正常情況下每天吃?xún)扇龎K就好,并不需要一次吃好幾公斤。這時(shí)候,它起到的是水果的作用。每天的膳食當中,各種食物都有自己的份額,比如糧食大致半斤到八兩,魚(yú)肉類(lèi)1-2兩,蔬菜一斤,水果半斤多……
 
  如果實(shí)在希望多吃西瓜,就要占用其他類(lèi)別食物的份額。比如說(shuō),因為西瓜會(huì )帶來(lái)糖,而糖和淀粉在體內的代謝是相似的,所以需要減少一些主食來(lái)彌補。不過(guò),西瓜所含的蛋白質(zhì)和B族維生素比主食少,所以還需要再加點(diǎn)奶、蛋或魚(yú)肉作為彌補。這樣,就可以保持營(yíng)養平衡不變的狀態(tài)。
 
  另一個(gè)方案,就是增加運動(dòng),把多吃的一碗糖消耗掉。因為夏天酷熱難耐,身體較弱的人往往缺乏室外出汗運動(dòng)的體能,或者因為擔心運動(dòng)出汗過(guò)多造成中暑。所以,在氣溫高達35℃的情況下,并不提倡人們出門(mén)長(cháng)時(shí)間運動(dòng)。不過(guò),早晚比較涼爽的時(shí)候,人們還是可以去健身、快走或慢跑。這不僅能夠避免夏季增肥,還能提高人體的抗高溫能力。
 
  假如不選擇運動(dòng)這條路的話(huà),那就還是要避免在餐后吃太多水果,因為這樣做只會(huì )增肥。研究證明,在低蛋白質(zhì)飲食的情況下,很難增加肌肉,而西瓜的蛋白質(zhì)含量非常低,所以在正餐蛋白質(zhì)不夠而餐后大量吃西瓜的情況下,上身的只能是徹頭徹尾的肥肉。
 

  教訓:每一類(lèi)食物都有自己的份額,沒(méi)有什么食品可以額外多吃。 

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