節氣·小寒

　　小寒是一年二十四節氣中的第23個(gè)節氣。小寒時(shí)，太陽(yáng)運行到黃經(jīng)285度，時(shí)值公歷1月6日6時(shí)8分。小寒之后，我國氣候開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。俗話(huà)說(shuō)，冷氣積久而寒。此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達極點(diǎn)，所以稱(chēng)為小寒。

　　小寒·習俗

　　▌一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝

　　中國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移；此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢；第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì )感陽(yáng)氣的生長(cháng)而鳴叫。這些物候提醒人們小寒的到來(lái)，開(kāi)始本節氣內的生產(chǎn)農事與生活。

　　▌九九消寒圖：亭前垂柳珍重待春風(fēng)

　　從元代開(kāi)始，皇宮到民間都時(shí)興“九九消寒圖”，該圖上書(shū)“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”，每個(gè)字（繁體字）都是九筆。每年冬至節前掛在室內，從頭九第一天開(kāi)始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫(xiě)完一字，便過(guò)一九，句成而九九八十一天盡。小寒節氣正值三九嚴寒，所以“畫(huà)圖數九”的民俗與小寒節氣有著(zhù)密切聯(lián)系。數九計數，書(shū)法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養生方法。

　　小寒·養生

　　小寒節氣后，我國大部分地區開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。傳統醫學(xué)認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時(shí)期，要特別注意在日常保暖，防御寒冷氣候對人體的侵襲。

　　▌1、起居

　　民諺曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說(shuō)明了冬季鍛煉的重要性，但是一定要注意方式方法。運動(dòng)前要做一些準備活動(dòng)，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有時(shí)間就雙手抱拳，虎口相接，左右來(lái)回轉動(dòng)。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂(lè )觀(guān)，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂(lè )趣。

　　▌2、疾病

　　小寒是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節。除了注意保暖，還要多做肢體伸展運動(dòng)，振奮陽(yáng)氣，固表防感。此外，還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱，可增強御寒能力。

　　▌3、洗澡

　　小寒天氣寒冷，此時(shí)陰邪最盛，人體免疫力也相對較低。因此洗澡時(shí)也需注意。比如入夜時(shí)陽(yáng)氣收斂，陰寒漸盛，晚上洗完澡切不可立馬入睡，一定要把身體頭發(fā)擦干，防止陰邪入侵。還有平時(shí)的洗澡水中含有細菌和余氯，在寒冷季節因水質(zhì)問(wèn)題更易引起皮膚或身體的不適。針對水質(zhì)問(wèn)題，海爾推出了凈水洗Ⅱ代電熱水器，獨有凈水洗技術(shù)，殺菌消毒，去除余氯，為更多人的健康保駕護航。

　　▌4、泡腳按摩

　　中醫認為，“血遇寒則凝”，所以小寒養生做好驅寒非常重要。正所謂寒從腳下起。因此腳的保暖一定不能忽視，最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴，可以收到較好的驅寒效果，還可以促進(jìn)睡眠。

　　小寒·食補

　　唐代名醫孫思邈指出：“安生之本，必資于食，……不知食宜者，不足以生存也，……故食能排邪而安臟腑”，說(shuō)明食物對人體的作用。小雪節氣雖已數九寒天，人們大補特補無(wú)可非議，但進(jìn)補當中不可無(wú)章無(wú)法，應本著(zhù)“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義。

　　食補要根據陰陽(yáng)氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來(lái)選擇。偏于陽(yáng)虛的人，食補以羊肉、雞肉等溫熱食物為宜，因為羊肉、雞肉性溫熱，具有溫中、益氣、補精、添髓的功能；陰陽(yáng)俱虛的人，以牛骨髓、蛤蟆油等進(jìn)補，可起到壯陽(yáng)滋陰的作用；偏于陰虛的人可補鴨肉、鵝肉，因為兩者性味甘平、補虛益氣。此外，龜、藕、木耳、魚(yú)、豆制品等都是此時(shí)進(jìn)補的佳品。

　　小寒節氣為廣東街坊推薦的應節食物是糯米飯，而糯米飯也恰好是珠三角地區的傳統美食。糯米飯的配料包括糯米，臘腸，香蔥，雞腿肉，香菇，白果等配料，即包含了酸辛咸甘四種滋味。有的廚師在蒸糯米飯時(shí)還會(huì )滴入幾滴白醋，取五味調和之意，同時(shí)也可令米飯更松軟清香。下面介紹糯米飯的具體做法。

　　小寒了，專(zhuān)家教你這些手法調脾胃

　　臘八及小寒節氣宜做以下動(dòng)作，以調養脾胃。該手法出自梁·陶弘景的《養性延命錄·導引按摩篇第五》：

　　動(dòng)作一，晝夜干浴。“摩手令熱，摩身體，從上至下，名曰干浴，令人勝風(fēng)寒、時(shí)氣熱、頭痛、百病皆除。夜欲臥時(shí)，常以?xún)墒挚ι眢w，名曰干浴，辟風(fēng)邪。”即為，在晨起和睡前以雙手互相摩擦令掌心發(fā)熱，從上至下按摩身體，有防病的功效。建議以輕柔力道拍打、揉捏，如皮膚干澀可使用橄欖油或其他按摩油輔助。

　　動(dòng)作二，晨起漱津。“以舌漱漏滿(mǎn)口中津液，咽之，三過(guò)止。”即：口微微合上，以舌抵上顎，或舌在口腔內輕輕轉動(dòng),等到唾液滿(mǎn)口時(shí)分三次咽下。這一動(dòng)作有強健脾胃的功效。