早餐喝豆漿配上包子油條那叫一個(gè)香,如果在家可以自己做,搭配點(diǎn)不同的食材,既能留有順滑的口感,還能讓營(yíng)養更加全面豐富。
養生糙米豆漿
小米、黑米、糙米、燕麥米等,各種米都可以增加滑度。加入米類(lèi)后,質(zhì)地會(huì )變得如米糊一樣濃稠,需要多放些水才能成為豆漿,否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),排毒養顏哦。
做法:
黃豆洗凈泡發(fā)后,小米或者黑米洗凈,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
潤膚銀耳豆漿
豆漿里加點(diǎn)泡發(fā)的銀耳,可以很容易獲得順滑的口感。因為銀耳含有較多膠質(zhì),而且滋陰潤肺、排毒養顏,常喝銀耳豆漿,皮膚越來(lái)越細膩光滑。
做法:
黃豆、銀耳洗凈泡發(fā),把材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
補腎黑芝麻豆漿
用黑豆黑芝麻打出來(lái)的豆漿,口感醇厚,帶有黑芝麻濃郁的香氣,養發(fā)補腎,美容減皺。黑豆高蛋白低熱量,經(jīng)常喝黑豆黑芝麻豆漿,養出一頭烏黑的秀發(fā),滋潤皮膚抗衰老。
做法:
黑豆洗凈泡發(fā),黑豆黑芝麻比例為5:1即可,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味。
益氣紅棗豆漿
紅豆紅棗豆漿也是經(jīng)典的搭配,是益氣補血,美容養顏的好飲品,紅棗的香甜搭配上紅豆,美味又美容,女人可以多喝它。
做法:
紅豆洗凈泡發(fā),紅棗清洗干凈去核,可根據口味放五六個(gè)紅棗即可。所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味。
南瓜燕麥豆漿
南瓜的香甜,燕麥片的膠稠,煮出來(lái)的豆漿濃郁細膩,色澤金黃,而且還有補中益氣,降脂降糖,預防心腦血管疾病的功效。
做法:
150g南瓜蒸熟(蘋(píng)果大小),半杯黃豆洗凈泡發(fā),半杯燕麥片,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
想要順滑口感,還可以嘗試一下撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽,加了鹽之后雖然會(huì )有一點(diǎn)點(diǎn)的咸味,但更加對比出豆子本身的清甜香濃,口感一下子就變得醇厚香滑。
營(yíng)養果仁豆漿
如花生、核桃、杏仁等,這些果仁都含有豐富的優(yōu)質(zhì)油脂,還可以為人體補充蛋白質(zhì),并且利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑,喝起來(lái)也會(huì )十分的香濃,但是量不要多,一小把足矣。
做法:
黃豆洗凈泡發(fā)后,抓一小把果仁,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
豆漿順滑的秘密
1.、直接過(guò)濾豆漿
最傳統的方法就是直接過(guò)濾掉豆渣,因為有豆渣所以口感不順滑,可以用濾網(wǎng)過(guò)濾,但這樣就浪費些許營(yíng)養。
2、去掉豆皮
泡豆子時(shí)用力搓,把豆皮搓掉,去過(guò)皮的豆子打出來(lái)的豆漿像牛奶一樣順滑。
3、泡發(fā)后蒸熟
黃豆泡發(fā)好后,隔水蒸熟,蒸熟過(guò)之后的豆子比沒(méi)蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來(lái)的漿沒(méi)有腥味,特別香濃,一定要試試。