天熱上火？這份食譜拿走去火！

　　黑芝麻

　　“上火”為民間俗語(yǔ)，又稱(chēng)“熱氣”，可以從中醫理論解釋?zhuān)瑢儆谥嗅t熱證范疇。中醫認為人體陰陽(yáng)失衡，內火旺盛，即會(huì )上火。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現的內熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥氣候及連綿濕熱天氣時(shí)更易發(fā)生。

　　一般認為“火”可以分為“實(shí)火”和“虛火”兩大類(lèi)，臨床常見(jiàn)的“上火”類(lèi)型有“心火”和“肝火”。解決方法是“去火”，即中醫的清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可用中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等療法。平時(shí)要注意勞逸結合，少吃辛辣煎炸等熱性食品。

　　第一種：肝火

　　上火癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚

　　食療養生方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，特別對肝火旺、用眼過(guò)度導致的雙眼干澀有較好療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無(wú)花果、豌豆苗、韭菜等。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對清火也很有效。養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈腦漲、眼赤目干、經(jīng)常用腦者。

　　第二種：胃火

　　上火癥狀：胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實(shí)兩種，虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　食療養生方：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫認為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調理治療，但脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實(shí)、淮山等皆為健脾開(kāi)胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都利于消化食物。胃火過(guò)熱者，可通過(guò)吃西瓜來(lái)降胃火。

　　第三種：肺火

　　上火癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無(wú)痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　食療養生方：豬肝枸杞菜。枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火。羅漢果味甘性涼，有清熱涼血、清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。吃豬肺也可清肺熱、養肺陰。