70%的人都認為它沒(méi)有營(yíng)養，殊不知清熱解毒、養氣補血得靠它
黃豆芽，綠豆芽，都是平時(shí)在餐館、食堂常見(jiàn)的菜。價(jià)格實(shí)惠，一炒就是一大把，但很少有人覺(jué)得它有啥營(yíng)養。但其實(shí)它們的功效，多到說(shuō)不清！
黃豆芽與綠豆芽
綠豆芽和黃豆芽，雖然都屬于豆芽，但是二者的功效卻有所不同。具體的功效我們一起來(lái)了解一下。
黃豆芽
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
1.清熱利濕
它有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
2.養氣補血
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。
3.預防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。
4.美容護發(fā)
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營(yíng)養毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對青少年生長(cháng)發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
綠豆芽
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。
1.消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
2.治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
3.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
4.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
輕輕松松，自己發(fā)豆芽
豆芽發(fā)制流程
1.把綠豆放在杯子里或者碗里，加入適量的清水，浸泡24小時(shí)左右，浸到綠豆皮有破開(kāi)為止；
2.準備一個(gè)蒸架，在下面輔上一塊稍厚、有吸水性的毛巾；
3.把綠豆均勻排布在上面，再蓋上一塊厚點(diǎn)的毛巾；
4.每天早晚各澆一次水，堅持三天左右，這中間不要揭掉上面的毛巾，當豆芽發(fā)的超過(guò)了蒸架的高度時(shí)就可以了。
小貼士
1.發(fā)豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭開(kāi)來(lái)看，要不然豆芽菜發(fā)出來(lái)就不會(huì )白了；
2.推薦用蒸鍋的蒸架來(lái)發(fā)豆芽，下面放一只蒸鍋，這樣每天澆水時(shí)滴下來(lái)的水正好在鍋里，便于清理；
3.焯豆芽菜時(shí)一定要焯熟，半生不熟的容易吃壞肚子。
清火化毒，消腫止痛。用于小兒身熱煩燥，咽喉腫痛，口舌生瘡，皮膚瘡癤，口臭便秘，疹后余毒未盡。
健客價(jià)： ￥19.5清火化毒，消腫止痛。用于小兒身熱煩躁，咽喉腫痛，口舌生瘡，皮膚瘡癤，口臭便秘，疹后余毒未盡。
健客價(jià)： ￥29清熱祛濕，益氣生津。用于暑濕病邪引起的四肢疲倦，食欲不振，身熱口干。
健客價(jià)： ￥16清熱祛濕，益氣生津。用于暑濕病邪引起的四肢疲倦，食欲不振，身熱口干。
健客價(jià)： ￥14.3清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥7清熱解毒。用于治療流感，上呼吸道感染及各種發(fā)熱性疾病。
健客價(jià)： ￥10清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩燥口渴，咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥22清熱解毒，用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛；流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥9清熱解毒，煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染。
健客價(jià)： ￥11清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤、煩燥口渴、咽喉腫痛；流感，上呼吸道感染見(jiàn)上述證侯者。
健客價(jià)： ￥4.5用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩躁口渴，咽喉腫痛等癥；流感、上呼吸道感染。
健客價(jià)： ￥8清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩躁口渴，咽喉腫痛；流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥8.13清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
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健客價(jià)： ￥9.5清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛；流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥18清肝利膽，利濕解毒。用于肝膽濕熱引起的黃疸(或無(wú)黃疸)、發(fā)燒(或低燒)口干苦或口黏臭，厭油，胃腸不適，舌質(zhì)紅，舌苔厚膩，脈弦滑數等；急慢性病毒性乙型肝炎初期或活動(dòng)期、乙型肝炎病毒攜帶者見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥35用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩躁口渴，咽喉腫痛等癥；流感、上呼吸道感染。
健客價(jià)： ￥4清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤、煩燥口渴、咽喉腫痛；流感，上呼吸道感染見(jiàn)上述證侯者。
健客價(jià)： ￥16夏桑菊顆粒：清肝明目，疏風(fēng)散熱，除濕痹、解瘡毒等癥。用于風(fēng)熱感冒，目赤頭疼、頭暈耳鳴、咽喉腫痛等癥。并可作清涼飲料。 板藍根顆粒：清熱解毒。用于病毒性感冒，咽喉腫痛。
健客價(jià)： ￥32補腎健脾，補血養陰。適用于脾腎不足，精血虧虛，面色萎黃，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，倦怠體瘦。營(yíng)養性貧血、缺鐵性貧血屬上述證候者。
健客價(jià)： ￥20補腎健脾，補血養陰。適用于脾腎不足，精血虧虛，面色萎黃，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，倦怠體瘦。營(yíng)養性貧血、缺鐵性貧血屬上述證候者。
健客價(jià)： ￥55溫補脾腎，益氣榮血。用于脾腎兩虛引起的虛勞貧血，缺鐵性貧血，面色蒼白，體弱肢冷，心悸。
健客價(jià)： ￥23益氣補血。用于輕、中度缺鐵性貧血屬氣血兩虛證者，證見(jiàn)：面部、肌膚萎黃或蒼白，神疲乏力，眩暈耳鳴，心悸氣短，舌淡或胖，脈弱等。
健客價(jià)： ￥39
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