木瓜吃法多

2015-02-03 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：木瓜吃法多，生活中常見(jiàn)的木瓜都有哪些吃法呢？先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚(yú)炸至淺金黃色隔起油。

　　雞醬木瓜焗銀雪魚(yú)

　　用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚(yú)6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢(qián)。

　　制作：先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚(yú)炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鐘，再將調味料放入，加入銀雪魚(yú)，用鑊鏟翻滾，炆火半分鐘即可上碟。

　　特點(diǎn)：開(kāi)胃，清香可口。

　　關(guān)鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚(yú)要輕手翻動(dòng)，不搞爛。

　　木瓜燉生魚(yú)

　　生魚(yú)1條、木瓜1小個(gè)、杏仁2錢(qián)、紅棗4粒、姜2片

　　1)料：酒1大匙、鹽1茶匙、開(kāi)水5杯

　　1)生魚(yú)洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開(kāi)水中快速氽燙過(guò)撈出。

　　2)將生魚(yú)、杏仁、紅棗、姜片及(1)料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時(shí)。

　　3)木瓜去皮，去籽后切塊，放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。

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