中醫教你粗糧應該怎么吃才最營(yíng)養

2015-01-05 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：現代人越來(lái)越崇尚養生，平時(shí)的飲食也趨向于健康飲食，而這個(gè)時(shí)候粗糧就是十分適合的選擇了，養生營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家都推薦人們多吃粗糧保健，那么粗糧有哪些功效呢？粗糧又要怎么吃菜最好呢？下面跟小編一起來(lái)看看。

　　很多人都認識到過(guò)多的精米白面會(huì )導致一些富貴病，于是乎很多人開(kāi)始吃粗糧，那么粗糧應該怎么吃才最營(yíng)養呢?最好每天吃二兩粗糧。

　　減肥、通便、護腸、預防慢性疾病和癌癥

　　粗糧之于人體的必要性，其實(shí)套用一句廣告語(yǔ)就能說(shuō)明：粗糧不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有粗糧又是萬(wàn)萬(wàn)不能的。粗糧在預防糖尿病、高血壓、肥胖、便秘等疾病中發(fā)揮的作用，是不容忽視的。

　　“粗糧是相對于大米、白面等細糧而言的。”它主要包括兩類(lèi)，一是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的糙米、全麥等;二是除去水稻、小麥外的各種雜糧。比如谷物類(lèi)的玉米、小米、黑米、紫米、大麥、燕麥、蕎麥等、雜豆類(lèi)的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。

　　粗糧最大的特點(diǎn)是含有較多的膳食纖維。因此同樣分量的食物，粗糧帶來(lái)的能量更少，可以減少肥胖的危險性。其二，膳食纖維有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以縮短糞便在腸內停滯時(shí)間，使大便通暢，因而能夠防止毒素在體內存留過(guò)久。其三，膳食纖維還有利于體內益生菌的生長(cháng)，對維護腸道的健康有益。

　　如今人們提倡吃粗糧更重要的一個(gè)原因是，它能預防某些慢性病。血脂異常、高血壓，糖尿病，以及肥胖等疾病的原因是出現了胰島素抵抗，或者說(shuō)，是血糖的反復大幅度波動(dòng)或持續升高導致體內的調節機制出現了問(wèn)題。粗糧雖然也是糧食，但和精米白面不一樣，它的血糖升高指數較低，因此有益于預防多種代謝綜合征，并在一定程度上預防某些心腦血管疾病。不僅如此，現在也有循證醫學(xué)證明，適當多吃粗糧可以預防腸道癌癥。

　　知道了粗糧應該怎么吃才最營(yíng)養，當然，粗糧千好萬(wàn)好，不加限制地猛吃也不行，甚至有些研究發(fā)現，粗纖維吃得太多，有導致胃癌的可能。

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本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾病；－因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振－神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷

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