進(jìn)補身體，補氣血需要吃一些大補的食物，像紅棗，就是一種補氣血的好食材，紅棗無(wú)論是生吃還是曬干熬粥，都有很多的功效，但是紅棗進(jìn)補吃多了也不好，那么紅棗吃多了會(huì )怎么樣呢?

　　紅棗雖然有益，但未必每個(gè)人都適合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于紅棗會(huì )困濕氣，所以濕重腹脹人士，如常感疲倦或苔較厚等，就少吃為妙，不然會(huì )加重濕重的癥狀。而小孩子如有蛀牙亦不應多吃紅棗。

　　紅棗的作用：

　　1.增強人體免疫力

　　大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　2.增強肌力，增加體重

　　實(shí)驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時(shí)間較對照組明顯延長(cháng)，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　3.保護肝臟

　　有實(shí)驗證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　4.抗過(guò)敏

　　大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。

　　5.鎮靜安神

　　大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動(dòng)及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　紅棗在中醫處方里，是一味最常見(jiàn)的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì )出現眼腫或腳腫的現象，其實(shí)這是濕重的表現，這類(lèi)人群就不適合服食紅棗。這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因為這極有可能會(huì )引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進(jìn)補，以免血糖增高。

　　過(guò)量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

　　6.抗癌，抗突變

　　大棗含多種三該類(lèi)化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　相關(guān)人群

　　一般人群均可食用

　　1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;

　　2.有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。

　　食物相克：棗忌與海鮮同食。

　　制作指導：

　　1.棗皮中含有豐富的營(yíng)養素，燉湯時(shí)應連皮一起烹調;

　　2.紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

　　紅棗的作用有很多的，一些在經(jīng)期的女性可以通過(guò)食用紅棗補身體，雖然紅棗對人體有著(zhù)眾多的好處，但是也不能忽視了一些飲食禁忌。