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補益脾肺的藥膳之山藥炒鱔絲

2014-11-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:核心提示:補益脾肺的藥膳之山藥炒鱔絲 中醫認為氣是構成人體與維持人體生命活動(dòng)的最基本的精微物質(zhì)。氣存在于人體的臟腑組織,是通過(guò)臟腑組織的功能活動(dòng)反映出來(lái)的。 

  中醫認為氣是構成人體與維持人體生命活動(dòng)的最基本的精微物質(zhì)。氣存在于人體的臟腑組織,是通過(guò)臟腑組織的功能活動(dòng)反映出來(lái)的。

  氣有四項功能:

  1、推動(dòng)作用只有氣的功能得到正常發(fā)揮,人的生長(cháng)發(fā)育,人體的各種正常生理活動(dòng)和功能才能得以正常進(jìn)行。

  2、溫煦作用人體能維持正常的體溫,是與氣的溫煦作用密切相關(guān)。如果陽(yáng)氣不足,人就會(huì )出現畏寒怕冷,臟腑功能減弱等情況。

  3、防御作用氣能護衛肌表,防御外邪侵犯,又能與入侵之病邪作斗爭,把病邪驅出機體。

  4、固攝作用主要是指氣能對血、精、津液等液態(tài)物質(zhì)起到統轄、固攝、防止流失的作用。如果氣的固攝功能減弱,就會(huì )導致身體出現出血、自汗、遺尿、泄瀉等病癥。

  所以,有四肢無(wú)力,氣短懶言,精神萎靡的人很容易感冒,屬于氣虛體質(zhì),需要經(jīng)常服用補益脾肺之氣、強壯精神之膳食。

  補益方之一:山藥炒鱔絲

  山藥100克,黃鱔片100克,青椒紅椒及調料各適量

  將山藥去皮洗凈切片,鱔魚(yú)去腸子、去骨、去頭,用斜刀切成片(切絲也行,太小吃起來(lái)不過(guò)癮),清水洗凈瀝干水,放入碗內,加鹽、黃酒、蔥段、姜片,拌勻浸漬1小時(shí),使之具有基本味。青、紅椒先行煸炒至七分熟,炒鍋洗凈,放入生油,將鱔魚(yú)投入鍋中煸炒至七成熟時(shí)倒入山藥及青、紅椒,放入精鹽、料酒、蔥、姜、芡粉繼續煸炒至山藥入味即可出鍋。

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