一項吉尼斯世界紀錄昨天在漢誕生，然后被市民吃進(jìn)肚里，紀錄的主角是一根3.732米長(cháng)的油條。

　　昨天的中國美食節暨第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )上，由著(zhù)名面點(diǎn)大師虞東海領(lǐng)銜的廚師團隊，向炸制3.5米以上世界最長(cháng)油條的吉尼斯紀錄發(fā)起了挑戰。兩名廚師站在長(cháng)條形方桌前，動(dòng)作劃一地把醒發(fā)好的面團搓成兩根3米多長(cháng)的長(cháng)條，然后壓條、旋轉。20分鐘后，6個(gè)人托著(zhù)兩根扭在一起的長(cháng)面條，小心放入4米長(cháng)、倒滿(mǎn)新鮮菜籽油的條形電鍋中開(kāi)始翻炸。15分鐘后，黃燦燦的油條出爐了。

　　吉尼斯世界紀錄咨詢(xún)有限公司大中華區認證官程東使用激光測距儀，確認油條長(cháng)度為3.732米，挑戰成功。隨后，廚師把這根世界最長(cháng)油條按大概10厘米一段，切成30多段，分發(fā)給圍觀(guān)市民品嘗。

　　日常的油條長(cháng)30-35厘米，根據吉尼斯的規則，任何最大物體的挑戰，都要比正常物體放大10倍，制作方式要一樣，所以油條長(cháng)度至少要達到3.5米。

　　這根油條用了25斤優(yōu)質(zhì)低筋面粉、9個(gè)雞蛋、480斤油，炸熟后重15.2斤、寬8-10厘米。炸的時(shí)候，油溫控制在160℃-180℃，比早點(diǎn)攤炸油條的200℃低，以便讓大油條慢慢熟透。