從被人扔棄的雜果，搖身一變成了火爆熱銷的飲品，野生酸棗在身價(jià)倍增的同時(shí)，也受到營(yíng)養(yǎng)及野生植物專家的質(zhì)疑。

　　國(guó)內(nèi)外尚無“野生”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)

　　藍(lán)貓集團(tuán)旗下酸棗汁飲料的包裝上，都用特殊字體明顯地標(biāo)注出“野生”二字。該公司在官方網(wǎng)站上自稱：藍(lán)貓野生飲品的開發(fā)成功，創(chuàng)造了中國(guó)飲品行業(yè)又一新品類——野生飲品品類，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲品領(lǐng)域的一個(gè)空白。

　　不過，健康時(shí)報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“野生飲品”這一概念基本上是商家炒作出來的，目前還沒有官方的權(quán)威認(rèn)證或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　“國(guó)內(nèi)沒有野生食品的說法和標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際上也沒有。”一位國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品標(biāo)準(zhǔn)管理處工作人員告訴記者，目前“野生”宣稱多是概念性的商業(yè)行為，沒有對(duì)其具體認(rèn)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國(guó)質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)投訴維權(quán)辦公室曾發(fā)布消費(fèi)警示稱，“野生食品”雖指的是在自然環(huán)境下生長(zhǎng)的食品，但因沒有一個(gè)嚴(yán)格的判斷控制標(biāo)準(zhǔn)，所以“野生食品”與健康食品之間并不能自然地畫上等號(hào)。如有些食品盡管是“野生”的，但由于生長(zhǎng)的地方早已受到了污染，就不能稱之為健康食品。

　　藍(lán)貓集團(tuán)位于河北省遵化市。河北省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處工作人員介紹，目前國(guó)家沒有野生飲品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，類似企業(yè)執(zhí)行的都是自行制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，自己在生產(chǎn)過程中對(duì)采購(gòu)或種植的原料(野生酸棗)按對(duì)應(yīng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行即可。地方監(jiān)督部門只是按計(jì)劃進(jìn)行抽樣監(jiān)督檢查，符合其對(duì)應(yīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即可。

　　龐大種植規(guī)模皆為“野生”？

　　“野生的，真地道!”是藍(lán)貓集團(tuán)通過廣告形式對(duì)公眾反復(fù)傳達(dá)的信息。不過，一位河北省林業(yè)科學(xué)研究院不愿具名的專家認(rèn)為，消費(fèi)者心目中的“野生”應(yīng)理解為“在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)，沒有人為干預(yù)”。據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，藍(lán)貓所謂的“野生酸棗汁”所需要的原料存在許多人為干預(yù)。

　　野生酸棗個(gè)小，口感也不好，在當(dāng)?shù)貨]人吃。以前人們不會(huì)專門種植，而是把山里野生酸棗樹砍掉當(dāng)柴火燒，而酸棗都當(dāng)做雜果扔了。

　　在酸棗改良方面頗有研究的邢臺(tái)學(xué)院生物化學(xué)系王僧虎教授介紹，野生酸棗樹的產(chǎn)量很低且沒保證，一般每棵樹能打到的酸棗不足5斤，品質(zhì)也參差不齊。近些年不少企業(yè)開始做酸棗加工，市場(chǎng)需求越來越大。因此酸棗優(yōu)良品種選育及種植技術(shù)逐漸受到重視。

　　那藍(lán)貓集團(tuán)怎么保證加工所需的原材料產(chǎn)量能持續(xù)充足呢？

　　藍(lán)貓集團(tuán)2013年的新聞中寫到，其在遵化市已建設(shè)10萬畝野生酸棗基地，年產(chǎn)量可達(dá)10000多噸。“保證產(chǎn)量高，當(dāng)然需一些人為干預(yù)。”河北省林業(yè)科學(xué)研究院這位專家表示，目前院里正與藍(lán)貓合作開展試驗(yàn)，準(zhǔn)備對(duì)野生酸棗選育后進(jìn)行人工栽培研究。

　　該網(wǎng)站還介紹稱，在藍(lán)貓酸棗基地已經(jīng)種植著經(jīng)科研單位研究確定的優(yōu)良樹種，具有個(gè)大、肉厚、糖酸含量高、酸甜適口、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的特點(diǎn)。

　　盡管種植基地的“野生樹種選育與配套系列栽培技術(shù)開發(fā)”開展的如火如荼，該公司招商熱線人員和記者介紹時(shí)，仍強(qiáng)調(diào)很少有人工栽培的，令人費(fèi)解。

　　自相矛盾的“無防腐劑添加”宣稱

　　公司網(wǎng)站宣稱“無色素與防腐劑添加”是其“與其他飲品的區(qū)別”之一。而記者發(fā)現(xiàn)，其各種包裝(PET、易拉罐、利樂紙等)的藍(lán)貓“無蔗糖型”和“原味型”的野生酸棗汁飲料標(biāo)簽上，清晰地標(biāo)注：“山梨酸鉀”、“檸檬酸”。這兩種食品添加劑是飲料中常用的防腐劑。

　　野生酸棗本身的口感酸澀，其原汁并不適宜直接飲用。盡管藍(lán)貓野生酸棗汁飲料的外包裝上強(qiáng)調(diào)“無蔗糖”，卻添加了“麥芽糖醇、木糖醇、蘋果酸、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖”等多項(xiàng)食品添加劑，而這些甜味劑、乳化劑能有效調(diào)節(jié)飲料口感。這與藍(lán)貓廣告宣示的“純野生”、“原生態(tài)”信息是自相矛盾的。

　　健康價(jià)值沒那么特殊

　　藍(lán)貓集團(tuán)網(wǎng)站上稱，“酸棗富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素C含量甚至比號(hào)稱維C之王的獼猴桃多兩倍。酸棗被人們用來解渴、消暑，解除疲勞，恢復(fù)體力，在民間應(yīng)用已有上千年歷史。”

　　其在各大電視臺(tái)反復(fù)播發(fā)的廣告中也強(qiáng)調(diào)：“工作壓力大，喝藍(lán)貓;學(xué)習(xí)緊張，喝藍(lán)貓;應(yīng)酬多，喝藍(lán)貓;睡覺前，喝藍(lán)貓。”這種飲料真能做到“野生益健康，常飲身體棒”嗎？

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員何梅表示，維C含量較高并不能完全說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，日常的蔬菜水果也含豐富的維生素C，攝入充足即能滿足機(jī)體需要，并不用特意強(qiáng)化補(bǔ)充。從營(yíng)養(yǎng)成分含量數(shù)據(jù)來看，酸棗和其他棗類差異并不大。

　　天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲介紹，中醫(yī)認(rèn)為酸棗有安神助眠等作用。不過臨床上入藥的僅是酸棗核仁，而不是制造果汁的果肉部分。

　　南京野生植物綜合利用研究院副院長(zhǎng)趙伯濤提醒消費(fèi)者要理性對(duì)待“野生”產(chǎn)品，商家宣傳更多是利用獵奇心理來勾起大眾的消費(fèi)欲望，野生酸棗汁并沒有那么多神奇功效，只是普通食品而已。