瓶(桶)裝水不合格率為11.9% 微生物超標問(wèn)題嚴重

2014-05-06 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：今天上午，國家食品藥品監督管理總局召開(kāi)食品國家監督抽驗新聞發(fā)布會(huì )，公布餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作信息。抽檢結果顯示，瓶(桶)裝飲用水不合格率為11.9%，僅次于配制醬油，主要問(wèn)題是微生物超標問(wèn)題嚴重，規模小的企業(yè)產(chǎn)生問(wèn)題比較多。

　　據食品監管一司巡視員畢玉安介紹，大桶水的保質(zhì)期比較短，一般是30天，大桶水的存放條件和存放時(shí)間也會(huì )影響大桶水的質(zhì)量，各地方處置的情況看，規模小的企業(yè)產(chǎn)生問(wèn)題比較多。

　　畢玉安表示，瓶(桶)裝飲用水，特別是大桶水，質(zhì)量安全問(wèn)題主要有四方面的原因：一是生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛生、工廠(chǎng)衛生條件不達標，這可能會(huì )引起大桶水中的細菌菌落總數達不到要求。二是企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴格。特別是管道清洗消毒不徹底，或者是大桶水的包裝清洗不徹底，造成了產(chǎn)品的污染。三是一些企業(yè)的生產(chǎn)設備和過(guò)濾裝置相對比較落后，生產(chǎn)工具不到位，造成質(zhì)量不穩定。四是一些企業(yè)的產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗制度沒(méi)有完全落實(shí)，如果產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗落實(shí)，就能夠更好地把住產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。針對這些問(wèn)題，食品藥品監管總局下發(fā)了進(jìn)一步加強大桶水質(zhì)量安全監管工作的通知，要求各地加強大桶水的治理。

　　據畢玉安介紹，今年3月31日，食品藥品監管總局向各地部署了加強大桶水質(zhì)量安全監管的通知，作出了部署，要求各地，尤其是基層監管部門(mén)要加強監督檢查，摸清大桶水生產(chǎn)企業(yè)的底數，嚴格生產(chǎn)許可，督促企業(yè)嚴格落實(shí)質(zhì)量安全主體責任制，嚴格監管。同時(shí)，總局已經(jīng)作出部署，還將進(jìn)一步加大對大桶水的國家監督抽檢，我們想通過(guò)一系列持續嚴格的監管來(lái)提升大桶水的質(zhì)量安全。同時(shí)，大桶水的儲藏、經(jīng)營(yíng)、配送各個(gè)環(huán)節也會(huì )存在一定的隱患，我們也要采取相應的措施來(lái)加強管理。

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