近日，有網(wǎng)友爆料廣東佛山一家非法養牛場(chǎng)給奶牛注射“縮宮素”引發(fā)了輿論關(guān)注。

　　隨后，據調查發(fā)現，該養牛場(chǎng)確有向母牛違規使用多種抗生素和激素類(lèi)藥物，且每日有400余斤未經(jīng)質(zhì)量檢測的生鮮奶流入市場(chǎng)。目前，該非法養牛場(chǎng)已被取締關(guān)停。

　　該非法養牛場(chǎng)位于佛山市高明區楊和鎮一個(gè)偏僻的小村莊——官田村的郊外。這個(gè)養牛場(chǎng)經(jīng)群眾舉報，在3月27日，當地政府就對該養牛場(chǎng)進(jìn)行了現場(chǎng)執法檢查，發(fā)現該養牛場(chǎng)未在環(huán)保、農業(yè)部門(mén)報備，沒(méi)有動(dòng)物防疫條件合格證，且位于當地政府劃定的畜禽養殖禁養區范圍，是一家非法養牛場(chǎng)。

　　在養牛場(chǎng)的現場(chǎng)，100余頭奶水牛被分在兩個(gè)簡(jiǎn)易的牛棚中飼養，牛棚中有不少糞便和尿水。沖洗牛棚的污水流入旁邊一個(gè)廢棄的魚(yú)塘，該魚(yú)塘的水已經(jīng)變黑并散發(fā)出令人惡心的臭味。在牛棚旁側的一個(gè)簡(jiǎn)易板房?jì)龋胖?zhù)十余個(gè)盛放牛奶的塑料桶，有的桶底寫(xiě)明為“高層建筑專(zhuān)用”，這些塑料桶和煤球、生活垃圾及多種獸藥混亂放置。并且在養牛場(chǎng)板房門(mén)口放置著(zhù)三個(gè)蛇皮麻袋，袋內裝滿(mǎn)了各種小藥瓶。板房?jì)鹊囊粋€(gè)破木桌上，十余種各類(lèi)藥物雜亂堆放。該養牛場(chǎng)的一位飼養員表示，些藥都是日常給母牛打針用的。為這堆雜亂放著(zhù)的藥物既有縮宮素、黃體酮等激素類(lèi)藥物，也有青霉素鉀、頭孢、氟苯尼考注射液等抗生素類(lèi)藥物，甚至用于女性調經(jīng)的生化丸、云南白藥等人類(lèi)用藥，這些全部都用在了牛身上。

　　該養牛場(chǎng)的一位飼養員說(shuō)，他已經(jīng)養牛有30多年了，無(wú)證的養殖場(chǎng)見(jiàn)過(guò)不少，就在幾天前，，佛山順德區大良鎮的一個(gè)無(wú)證養牛場(chǎng)的老板還想把他“挖過(guò)去”。他還表示，這家養牛場(chǎng)的牛奶多是被賣(mài)到佛山順德區和廣州的一些私營(yíng)奶品店。因為，廣東人愛(ài)吃雙皮牛和姜汁撞奶，而這些都需要水牛奶作原料，并且這些私營(yíng)奶品店和其他正規的大奶廠(chǎng)相比，不但價(jià)格高且質(zhì)量檢測也不那么嚴格。

　　據執法人員調查，該養牛場(chǎng)的“獸醫”并沒(méi)有行醫的資質(zhì)，這屬于向奶牛違規用藥。而更令人擔憂(yōu)的是，這家養牛場(chǎng)每天都有未經(jīng)質(zhì)量檢測的400余斤牛奶流入市場(chǎng)，而該養牛場(chǎng)已存在近一年時(shí)間。

　　多位業(yè)內人士表示，水牛奶在市場(chǎng)上尤其是兩廣地區有很大的市場(chǎng)需求。保障水牛奶的質(zhì)量安全，不能僅憑養殖戶(hù)的道德自覺(jué)，更需地方政府加強監管并配套好相關(guān)政策合理引導。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳三有說(shuō)，政府可以劃出特定區域建立“養殖小區”，把小型、分散的奶水牛養殖場(chǎng)吸納進(jìn)來(lái)實(shí)行規模化養殖，為其配套好治污等硬件設施，同時(shí)進(jìn)行衛生防疫方面的集中管理。只有這樣，才能堵住水牛奶的“質(zhì)量門(mén)”。

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　　“縮宮素主要的藥效是催產(chǎn)，肯定不能用縮宮素給奶牛催奶。”針對該養牛場(chǎng)用獸藥縮宮素給奶牛催奶的做法，高明區楊和鎮動(dòng)物防疫檢疫站的伍站長(cháng)表示，牛奶還是要母牛自然產(chǎn)出比較好。如果母牛出不了奶，說(shuō)明母牛的乳腺有炎癥，用縮宮素將牛奶催出來(lái)，只會(huì )加重母牛乳腺的炎癥，而且催出來(lái)的牛奶也可能會(huì )有問(wèn)題。伍站長(cháng)表示，注射過(guò)縮宮素和抗生素等藥品的母牛，其產(chǎn)出的牛奶是否含有對人體有害的成分，需要相關(guān)部門(mén)做進(jìn)一步的檢測才能確定。但是，無(wú)論該非法養牛場(chǎng)生產(chǎn)的牛奶是否“有毒”，未經(jīng)過(guò)檢驗檢疫就不能銷(xiāo)售。而且該非法養牛場(chǎng)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的牛奶加工廠(chǎng)，環(huán)境衛生也很差，其生產(chǎn)的牛奶存在一定的安全隱患。

　　在水牛生病時(shí)，有些養牛場(chǎng)的工人還會(huì )為奶牛注射青霉素以達到消炎效果。在操作時(shí)，針劑有時(shí)打在牛的身上，有時(shí)直接注射到奶牛的奶頭上。對此，廣州市婦兒醫療中心副主任醫師韓瑾表示：“奶牛服用的抗生素會(huì )在牛奶中有殘留。”韓瑾說(shuō)，將抗生素直接注入奶牛乳房肯定會(huì )留在奶牛體內，而采用肌注等方式注射抗生素，由于藥物可以通過(guò)血液循環(huán)系統進(jìn)入乳房和牛奶中，也可以引起牛奶中的抗生素殘留。抗生素也會(huì )殘留在奶牛的體內，移行到乳腺里、牛奶中。“長(cháng)期飲‘有抗奶’，會(huì )使正常人被動(dòng)接受、積累抗生素。”韓瑾說(shuō)，濫用抗生素，會(huì )造成人體生理紊亂，對抗生素產(chǎn)生耐藥性。當患病時(shí)再用抗生素治療，效果就會(huì )下降，而醫生往往對治療無(wú)效的原因又不易查明，導致延誤病情，耽誤治療。另外，如果有耐藥性的患者，在醫生不知情的狀況下，加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，結果更糟。此外，有些先天對抗生素過(guò)敏的人長(cháng)期喝“有抗奶”之后，會(huì )造成過(guò)敏性休克，甚至危及生命。