一、冬瓜薏米湯

1.材料：取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜適量。

2.做法：薏米提前半小時(shí)泡洗好備用；高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點(diǎn)生姜，加適量白醋；將泡洗好的薏米下鍋，大火壓制開(kāi)后，轉小火壓制40分鐘再減壓開(kāi)蓋；加入冬瓜，開(kāi)蓋煮20分鐘；煮制好后，加適量細鹽、芹菜即可。

3.功效：冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，還有減肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。

二、玉米白果豬肚湯

1.材料：玉米3條、白果50克、豬肚1個(gè)。

2.做法：玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸后改小火，煲2個(gè)半小時(shí)，調入適量食鹽和生油便可。

3.功效：玉米入湯清甜可口，營(yíng)養價(jià)值高，能健脾祛濕，最適宜夏天雨季飲用，配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，還能清熱、益氣、健胃，為男女老少皆宜的家庭靚湯。

三、白菜滾花膠鯽魚(yú)湯

1.材料：取小白菜500克、花膠2個(gè)、鯽魚(yú)350克，菜籽油、海鮮粉、姜片適量。

2.做法：將預先燉好的花膠倒入鯽魚(yú)湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾后，倒入適量菜籽油，并加入適量海鮮粉。最后放入洗凈的小白菜，煮滾后即可。

3.功效：初夏的鯽魚(yú)味道鮮美，吃起來(lái)香甜可口，適當喝些鯽魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫，而從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，男女老少皆宜。

四、苦瓜瘦肉湯

1.材料：取苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。

2.做法：苦瓜洗凈、去核，豬瘦肉切成片狀，加適量清水，燒開(kāi)后先將苦瓜放入水中滾一下，再放豬瘦肉，等肉熟了加調味品即可。

3.功效：苦瓜瘦肉湯可清熱降火、清肝明目，其做法簡(jiǎn)單，適合上班族。

五、山藥百合養生湯

1.材料：取干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克，白糖1~2大匙。

2.做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓于之外的原料；以中火煮開(kāi)，改小火熬煮20~30分鐘；再加入桂圓干繼續以小火煮2~3分鐘；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。

3.功效：此湯水能健脾益氣，滋陰潤肺。玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效，芡實(shí)有補氣、健脾、祛濕功效。

六、四神湯

1.材料：茯苓、淮山、蓮子、芡實(shí)各30克，陳皮3-5克，配合豬肉、雞肉、鴨肉均可，也可配大米小米煲粥。（此為4-6人分量）

2.做法：四神料包洗干凈放入鍋里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入鹽，繼續用小火煮10分鐘即可。

3.功效：此方健脾祛濕，四平八穩、在三伏天南方暑濕明顯季節，全家適用。可以一周吃2次。

七、五指毛桃湯

1.材料：五指毛桃100克，紅棗3枚，生姜2片，配合豬脊骨、雞肉、豬腳、雞爪均可。素食者可配花生、蓮藕、玉米等。（此為4-6人分量）

2.做法：把五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。豬脊骨洗干凈過(guò)熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開(kāi)，再用小火煲兩小時(shí)，放鹽調味即可。

3.功效：五指毛桃健脾補肺益氣，還能舒筋活絡(luò )利濕。在三伏天食用，補而不燥，尤其適合于平時(shí)容易感冒咳嗽、胃口不好、汗多、月經(jīng)不調、手足腫脹屈伸不利的人群，對于孩子生長(cháng)痛也有效哦。

八、生曬參燉雞

1.材料：雞肉250g，生曬參15g，生姜適量，紅棗3枚（剝開(kāi)去核）。

2.做法：將雞肉洗凈切成小塊，清水洗凈生姜，紅棗，生曬參（片），放入燉盅內，設定為2小時(shí)。調味即可。

3.功效：生曬參為人參切片干曬未經(jīng)炮制品，甘苦性平，具有益氣生津，補氣提神的作用。生姜溫中和胃，加強人參的溫補作用，紅棗益氣養血。該湯品氣血雙補，性溫養陽(yáng)，適合氣血不足，陽(yáng)虛不溫之人食用。陰虛血熱者慎用。