又到夏天~除了享受空調、西瓜和wifi，其實(shí)還有一種營(yíng)養豐富的水果在夏季盛產(chǎn)，那就是我們的枇杷啦！

枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養元素，是營(yíng)養豐富的保健水果。每年5到6月間，枇杷成熟，與櫻桃、梅子并稱(chēng)為“三友”。

《本草綱目》記載：“枇杷能潤五臟，滋心肺，枇杷的全身都是寶。”

中醫認為枇杷味甘、酸、性平、有潤肺止咳、止咳和胃、利尿清熱等功效。

綜合自江西省中醫院、養生健康小常識及網(wǎng)絡(luò )等等

枇杷的四大功效

1.促進(jìn)消化

酸甜的枇杷富含檸檬酸，可以刺激味蕾，增加食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速消化。

2.止渴降火

枇杷性寒，可以生津止渴，降火解暑。

3.保護眼睛

枇杷內含有豐富的胡蘿卜素和維生素b，可以有效緩解眼部干澀。

4.美容養顏

枇杷內的維生素C，可以起到美白潤膚的效果，愛(ài)美人士建議多食用。

枇杷這樣吃，美味又養生

枇杷汁

材料：枇杷100克。

做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機中榨汁飲用即可。

枇杷銀耳羹

材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。

做法：將枇杷去皮，切成小塊；銀耳用涼水泡開(kāi)，撕成小片；紅棗和枸杞洗凈。在鍋中加入適量的清水并放入銀耳，用大火煮開(kāi)，然后改用文火煨2個(gè)小時(shí)。將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關(guān)火即可。吃的時(shí)候可調入適量的蜂蜜。

枇杷百合銀耳湯

材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。

做法：將枇杷洗凈去皮，切成小粒；銀耳用涼水泡開(kāi)，撕成小片。在鍋中加入適量的清水煮開(kāi)，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷再煨15分鐘即可。

枇杷粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。

做法：用水煮冰糖，隨后放入淘干凈的粳米，煮至粥熟時(shí)加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。

枇杷膏

材料：枇杷500克，冰糖600克。

做法：將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即可。

注意：兩類(lèi)人不可多吃枇杷

1.糖尿病人不能多吃。

枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以嘗鮮式地吃一兩顆，但千萬(wàn)不能貪嘴多吃；

2.脾胃虛寒者不能多吃。

枇杷屬寒，脾胃虛寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹瀉等消化道不適癥狀。

如何挑選枇杷？

1.看顏色

成熟的枇杷皮呈現金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會(huì )呈現淡黃色或者青黃色。

2.看形狀

味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳。選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點(diǎn)的，一般汁少味淡~

3.看大小

有些枇杷滿(mǎn)足以上兩點(diǎn)，但是個(gè)體很小，若枝干也較粗，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多。但也有長(cháng)成這樣的鄉村枇杷，味道卻極其美味。

注意：枇杷的保存

如果是剝皮的枇杷宜用鹽水、冰水或是糖水中保存，這樣的枇杷不易變色。買(mǎi)回來(lái)的枇杷可以直接用紙箱裝好，放置于通風(fēng)處即可，枇杷不宜冷藏，容易導致變色。

枇杷核有毒，不可食用

枇杷核里面含有微量的氰甙，如果枇杷核被嚼碎，氰甙在唾液的作用下，會(huì )形成氫氰酸，身體吸收一定量的氫氰酸后，會(huì )出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀；如果被呼吸系統吸收，會(huì )出現喉頭水腫、呼吸困難等癥狀；如果被中樞神經(jīng)系統吸收，人體甚至會(huì )出現休克、抽搐等癥狀，十分危險。

成人一般很少會(huì )大量嚼碎枇杷核，畢竟那東西沒(méi)法食用，即使偶爾嚼碎一兩顆，問(wèn)題也不是很大，因為氫氰酸的含量極少，不容易出現不適癥狀。

最怕的是孩子故意用嘴巴嚼枇杷核玩，這就有造成危險的可能性，家長(cháng)們一定要注意。