老煙民劉先生新年開(kāi)始戒煙了，全家都為慶祝了一番。不過(guò)這幾天劉先生的愛(ài)人發(fā)現，他嘴里總在吃什么，開(kāi)頭以為是香口膠，后來(lái)才知道是檳榔！

為什么要嚼檳榔呢？愛(ài)抽煙的人，嘴里沒(méi)有一點(diǎn)東西總覺(jué)得少點(diǎn)什么，不習慣。于是，劉先生靈機一動(dòng)就想起了檳榔。這玩意吃起來(lái)帶勁，刺激！能自嗨起來(lái)，所以就拿檳榔代替香煙了。

有快感的檳榔含有致癌物質(zhì)

檳榔，這看起來(lái)像橄欖的果子在湖南、海南、臺灣三地備受男性歡迎，一些少數民族婦女有嚼檳榔的習慣。據說(shuō)，嚼檳榔可口舌生津、提神醒腦，不少司機為了提醒，殊不知這玩意刺激，跟抽煙、喝酒一樣容易讓人上癮。

有人說(shuō)，檳榔一入口會(huì )感覺(jué)苦澀，但嚼著(zhù)嚼著(zhù)味道就變化了，似美酒似甘露，跟著(zhù)人就嗨起來(lái)了，心跳加速、面頰潮紅發(fā)熱、咽喉發(fā)緊，出現了一種意想不到的快感。

然而，在2003年檳榔被世界衛生組織的國際癌癥研究中心（IARC）認定為“一級致癌物”，咀嚼檳榔與口腔癌、咽癌、食管癌等關(guān)系密切。廣州市第一人民醫院藥學(xué)部藥師鄭智敏說(shuō)，檳榔之所以容易導致口腔癌，是因為檳榔中的多種活性成分（如檳榔堿、檳榔次堿等）和代謝產(chǎn)物有細胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性。檳榔中含有的化學(xué)物質(zhì)咀嚼后形成致癌化學(xué)物——硝胺類(lèi)物質(zhì)，對粘膜造成化學(xué)刺激。

藥用檳榔加工減毒

聽(tīng)家里人說(shuō)檳榔會(huì )致癌，劉先生還是有一點(diǎn)害怕，“我只吃了一包，不吃就不吃嘛。”劉先生總算是成功躲避了另一種致癌物質(zhì)的侵襲。

有意思的是，我們不難發(fā)現在某一些藥物中卻含有檳榔，比如某四磨湯含一級致癌物檳榔。仔細查資料會(huì )發(fā)現，中國中藥協(xié)會(huì )就“檳榔入藥”臨床安全性召開(kāi)研討會(huì )，專(zhuān)家們達成共識，認為食用檳榔和藥用檳榔還是區別：

一是“嚼檳榔”和“藥用檳榔”本質(zhì)不同，應予明確；

二是經(jīng)專(zhuān)家查證，目前尚無(wú)一例服用含檳榔中藥“四磨湯”出現(嚴重)不良反應的病例。

鄭智敏說(shuō)，根據地區文化和個(gè)人嗜好，食用檳榔選用部位不一，如印度以食用成熟的種子為主；中國的臺灣和海南食用新鮮的果殼、種子為主，湖南則食用干檳榔的果殼。

藥用檳榔用的則是成熟種子，其果皮可另作藥材，未成熟時(shí)稱(chēng)大腹皮，成熟稱(chēng)大腹毛。

食用檳榔常由涂抹石灰或牡蠣粉、蔞葉包裹咀嚼，或經(jīng)烘干、切片、點(diǎn)鹵及加入調味品等多道加工工序制作而嚼食，這些輔料或添加物部分本身有毒性及致癌性，促使病變。

而藥用檳榔為干燥成熟種子，而今沿用的有凈制、切制和炒制方法，2015年版《中國藥典》收載檳榔片、炒檳榔、焦檳榔三種炮制規格。炮制后可緩和藥性，減少藥品活性成分而減毒（毒性成分亦是活性成分），免于耗傷正氣，減輕或祛除服藥后惡心、腹瀉、腹痛等副作用。可見(jiàn)經(jīng)過(guò)炮制，檳榔的可減毒。不過(guò)，在此還是要提醒一句，是藥三分毒，切不可把藥物當補品。