巧克力在零食中堪稱(chēng)是食物中的貴族，不僅是因為巧克力本身的銷(xiāo)售價(jià)格高，還有它的絲滑口感與香醇的氣息，嚼一口會(huì )讓人滿(mǎn)足到心都被融化了。巧克力成為了戀人中必備手信，因為巧克力+可卡因=戀愛(ài)，這種好吃又難戒掉的食物就如同熱戀中的情侶彼此間難分難舍。巧克力是一種高熱量食物，內含咖啡因不適宜過(guò)多食用，但有人說(shuō)巧克力有益身體，這是真的嗎？

事實(shí)上，巧克力中的可可才是對身體大有益處的。我們絕對不能因為巧克力中的可可成分而片面地肯定巧克力就是好的。就好像一個(gè)班集體中有三好學(xué)生就片面地認為這個(gè)班集體就是優(yōu)秀的班集體。巧克力中除了含有可可，它還是高脂肪、高糖、咖啡因、高卡路里等的食物，這些東西對于人體來(lái)說(shuō)，過(guò)多攝入必遭殃。

可可對人體有什么益處？

1.被攝入的可可在腸道中與腸道的細菌相遇后，細菌能利用可可中含有的抗氧化物質(zhì)和纖維素進(jìn)行發(fā)酵。而發(fā)酵后不僅僅是產(chǎn)生細菌所需要的食物能量，還會(huì )產(chǎn)生抗炎癥的化合物，這些物質(zhì)為人們帶來(lái)了諸多好處，而預防心血管疾病就是其中之一。因為可可豆中有一種物質(zhì)叫黃烷醇，它具有抗氧化作用，可減少與心臟病相關(guān)的細胞損傷。黃烷醇還有助于降低血壓，并能改善血管功能。而可可在黑巧克力中的含量是最多的，因此，別以為什么巧克力中的可可都一樣多。

2.可可同時(shí)也被證明可以提高胰島素敏感度。這可能是由于可可粉中的抗氧化物--多酚類(lèi)化合物的的作用。2014年年初發(fā)表在"內分泌學(xué)摘要"雜志上的文章顯示巧克力中所含有的多酚會(huì )提高胰島素敏感度，即使對于未患糖尿病的人群也是如此。這意味著(zhù)食用黑巧克力也許能夠預防糖尿病。

巧克力成分中緊可可是對身體有益的，甚至食用巧克力對于那些可能會(huì )面臨心血管疾病的風(fēng)險但又并未患病的群體最為有益。如果真的要保證心腦血管的健康，何不單純攝入可可粉來(lái)代替巧克力，因為巧克力的美味口感而又受到可可對健康的吸引而過(guò)量攝入，會(huì )使體重增加，而體重增加又是導致高血壓、心臟病和糖尿病的危險因素。