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山藥有毒?要從寶寶食譜里要刪除?

2016-12-06 來(lái)源:福建衛生報  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“據我所知,山藥就是一種普通的食物,食用還是很安全的。吃山藥會(huì )過(guò)敏的孩子,純屬個(gè)人體質(zhì)不同,就好像有血緣關(guān)系的一家人當中,有的吃鱉會(huì )過(guò)敏,有的卻一點(diǎn)事沒(méi)有。”在福建省福州兒童醫院中醫科林鶴主治醫師看來(lái),山藥本身是沒(méi)有毒,過(guò)敏主要是個(gè)體現象。

  最近,在網(wǎng)上流傳著(zhù)一種說(shuō)法,說(shuō)是山藥有毒,寶寶吃了有害處,應該把它從寶寶的食譜中刪除,很多新手媽媽為此恐慌不已。但真的是這樣嗎?

  山藥過(guò)敏是個(gè)體現象

  “據我所知,山藥就是一種普通的食物,食用還是很安全的。吃山藥會(huì )過(guò)敏的孩子,純屬個(gè)人體質(zhì)不同,就好像有血緣關(guān)系的一家人當中,有的吃鱉會(huì )過(guò)敏,有的卻一點(diǎn)事沒(méi)有。”在福建省福州兒童醫院中醫科林鶴主治醫師看來(lái),山藥本身是沒(méi)有毒,過(guò)敏主要是個(gè)體現象。此外,還跟山藥本身特質(zhì)有關(guān)系,山藥皮中含有一些物質(zhì),植物堿、皂角素會(huì )引起過(guò)敏。對一部分人來(lái)說(shuō),山藥黏液里面含有的一些蛋白會(huì )刺激皮膚導致發(fā)癢發(fā)紅。這就是為什么有些人徒手給山藥去皮時(shí),會(huì )遭遇皮膚發(fā)紅、發(fā)癢的情況,其實(shí)這是一種接觸性皮炎。不單是山藥,平時(shí)我們吃的芋頭,也有類(lèi)似的情況。

  功效雖多我們需要注意哪些

  兒童容易脾虛,而脾恰恰是負責營(yíng)養的吸收和運輸的,脾虛就會(huì )直接導致?tīng)I養的吸收和運輸能力不足,從而影響各個(gè)臟器及身體發(fā)育對營(yíng)養的需求。山藥的健脾養胃功效,在促進(jìn)消化與營(yíng)養吸收方面能起到很好的作用,對兒童是有益的。

  如果你想給孩子嘗試,只需要和其他種類(lèi)的輔食一樣,在新添加時(shí)注意觀(guān)察確保有過(guò)敏能及時(shí)發(fā)現即可。可以把山藥蒸熟后壓成泥,或將山藥和骨頭一起熬湯,再將湯和粥一起煮開(kāi)給寶寶吃。

  吃山藥注意事項

  1、選購新鮮的山藥,山藥肉質(zhì)呈現雪白色的就是新鮮的,如果呈黃色似鐵銹的不要購買(mǎi)了,這是不新鮮的。有些山藥表面會(huì )有些異常的斑點(diǎn),可能是感染了病害。也不要買(mǎi)發(fā)芽的山藥,以免中毒。

  2、切忌山藥不能生吃,生的山藥里含有一定的毒素。

  3、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。

  4、在給寶寶添加輔食時(shí),遇到吃了山藥出現過(guò)敏的情況,需要規避,一般只要停止食用,癥狀就能得到緩解。

  5、寶寶消化功能還不是很健全的,吃多了會(huì )消化不良,所以要少量添加。

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