營(yíng)養學(xué)家認為，經(jīng)常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護心血管，防止“三高”。而幫助化解油膩的食物也是有所選擇的。

　　01、燕麥

　　具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

　　02、洋蔥

　　洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛(ài)吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

　　03、玉米

　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。

　　04、山藥

　　山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

　　05、海藻

　　素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養學(xué)家關(guān)注。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著(zhù)降低血清膽固醇。

　　06、銀耳

　　銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

　　07、芹菜

　　含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。

　　08、山楂

　　山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。

　　飲食均衡是最好的良藥，胡吃海喝、胡亂應付都是對自己身體的不負責。從現在起，讓自己的每一餐都變得講究起來(lái)吧！美好的生活從一蔬一飯開(kāi)始！